En İyi Limonlu Kurabiye Tarifi

En İyi Limonlu Kurabiye (Glazeli)

@esinakantarifleri

Malzemeler

120 gram tereyağı
Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker
2 yumurta sarısı
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 dolu yemek kaşığı nişasta
Çay kaşığının ucu ile zerdeçal
2 dolu yemek kaşığı limon suyu
1 limon kabuğu rendesi
1.5 su bardağı + 3 yemek kaşığı un

En İyi Limonlu Kurabiye (Glazeli)

Glaze için:
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı limon suyu

Üzerine;
Limon kabuğu rendesi

Hazırlanışı

Yumuşak kıvamlı tereyağı ve toz şekeri mikser ile 1-2 dakika çırpalım.
Üzerine yumurta sarıları, limon suyu ekleyip karıştıralım.
Sonrasında diğer malzemeleri ekleyip yoğurmaya başlayalım.
İlk etapta 1. 5 su bardağı un ekleyerek başlayalım.
Sonrasında gerekli miktarda yemek kaşığı ile un ekleyelim.
2-3 yemek kaşığı yeterli gelecektir ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Cevizden biraz büyük parçalar alıp yuvarlayalım ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
Önceden ısıtılmış 175 derecede 10-12 dakika pişirelim.
Bu ölçüler ile 18-20 adet elde ediliyor.

Kurabiyeler fırında pişerken biz de glazesini hazır edelim.
Bir kaseye pudra şekeri, süt ve limon suyunu alıp karıştıralım.
Bozadan daha koyu bir kıvam olacaktır.
Fırından aldığımız kurabiyeleri hemen sıcakken bir bardağın alt kısmı ile hafif bastırarak yassılaşmasını sağlayalım.
Kurabiyeler oda sıcaklığına gelince üzerine glazesini sıkıp limon kabuğu serpiştirelim.
Glazesi durdukça sertleşecektir, akışkan kalmıyor. Bu nefis kurabiyeleri lütfen bir kere deneyin bana hak verecek bu tariften vazgeçemeyeceksiniz Şimdiden ellerinize sağlık, afiyetle❤.