Column Left

Sponsorlu Bağlantılar

30 Mart 2020 Pazartesi

Ispanaklı Börek


ISPANAKLI BÖREK

1 buçuk kilo ıspanak
2 _3 adet kurusogan
yarım çay bardağı sıvıyağ 
1 Y kaşığıbiber salçası tuz
istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz

1 kilo yufka 
Yarım su bardağından biraz fazla sıvıyağ 2 adet yumurta 1 /2 bardak süt (200 ml su bardağı)




İlkönce ıspanakları yıkayıp doğrayıp haşladım.
Hasladığım ıspanakları suyu gitsin diye sıkıyorum .
Bir tencereye 2 _3 adet kurusoğanküçük küçük doğrayalım biraz kavrulunca biber salçasını ekleyelim .Ispanakları ekleyelim 
sulandırmadan pişirelim .Soğumasını bekleyelim 
sıvıyağ yumurta süt karıştırıp tel çırpıcı ile çırpıyorum sosumuz hazır 
Yufkaların hepsini üst üste dizip dörde so bölelim.İcine sos sürüp gül böreği şeklinde saralım yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim üstüne kalan sostan sürelim 200 derecede üstü altı kızarıncaya kadar pişirelim 
Ispanak miktari size çok gelebilir ama haşladığım için azalıyor .Bütün ıspanaklı börekleri bu şekilde iç hazırlayıp yapıyorum Afiyet olsun




Türkiye'de Korona Virüsten Ölenlerin Nasıl Defnedileceği Belli Oldu...


Sağlık Bakanlığı, koronavirüs hastalığından ölenlerin morg, cenaze ve defin işlemlerine ilişkin Diyanet İşleri Başkanlığı, İçişleri Bakanlığı, Adalet Bakanlığı ve 81 il valiliğine yazı gönderdi.'Morg ve defin hizmetlerine yönelik alınacak tedbir ve önlemler' konulu yazıda, Çin'de ortaya çıkan ve çeşitli ülkelerden bildirimi yapılan yeni koronavirüs hastalığı ile ilgili Sağlık Bakanlığı bünyesinde oluşturulan Koronavirüs Bilim Kurulu'nun önerileri doğrultusunda, söz konusu hastalıktan ölenlerle ilgili 'morg', 'cenaze' ve 'defin' işlemlerine ilişkin alınan kararlar bildirildi.






Morg hizmetlerine ilişkin alınan kararlar şöyle sıralandı: "Morg görevlileri ve cenaze sorumlusu, ölen kişinin olası-kesin kovid-19 tanısı konusunda bilgilendirilmelidir. Gasilhane çalışanları eldiven, N95/FFP2 maske, gözlük-yüz koruyucu ve sıvı geçirmez önlük kullanmalıdır. Kullanılan kişisel korunma malzemeleri tıbbi atık kutusuna atılmalıdır. Yıkama alanı, yoğun sekresyonlar ile kontamine olması nedeniyle 1/10 çamaşır suyu veya klor tablet ile dezenfekte edilmelidir. Morg ve gasilhane çalışanlarına standart enfeksiyondan korunma ve kontrol önlemleri ve solunum sekresyonları ile temas önlemleri konusunda eğitim verilmelidir. El hijyeni gibi kişisel hijyenin önemi vurgulanmalıdır. Birimde kullanılacak olan maske, eldiven, koruyucu giysi, gözlük, alkol bazlı el antiseptiği ihtiyacı hastane yönetimi tarafından karşılanmalıdır."






27 Mart 2020 Cuma

Bağışıklık Sistemi Nasıl Güçlendirilir Nasilmi ?

Bağışıklık sistemi Nasıl Güçlendirilir İşte Uzman Önerileri MELATONİN DENEN UYKU YAPICI  HORMON SALGILANMALI  




Sağlıklı olmayan ve az uyku, bağışıklık sistemindeki bazı proteinlerin sentezinde ve bağışıklık sisteminde ciddi problemlere neden olurken , hem hastalıklara zemin hazırlıyor hem de hastalıkların iyileşme sürecini çok zor hale getiriyor. özellikle  de gece 23:00 ile 02:00 saatleri arasında uykunun çok mühim olduğuna değindi . Suyu asla Vücuttan ihmal etmeyin Sıcaklığın azalmasıyla doğru orantılı olarak su tüketimi de biter . Fakat vücudumuzun su ihtiyacı  4 mevsim boyunca devam eder. Bu sebeple özellikle gripten vücudumuzu muafaza etmek için günde 2-2,5 litre su mutlaka tüketin. Günde 5 porsiyon sebze ve meyve tüketin Sebze Ve Meyveler içinde tutukları birçok çeşit (A, C, E vitaminleri, folik asit gibi vitaminler, selenyum gibi mineraller, oligosakkaritler ve bazı fenolik bileşikler) sayesinde bağışıklık sistemini dinç tutar  ve hastalıklara karşı vücut direncini çok arttırır . Özellikle maydanoz, kuşburnu, yeşil biber, greyfurt, portakal, kivi, çilek, enginar içlerinde çok üst miktarda C vitamini, zeytin yağı, ceviz, badem, fındık ve türevleri E vitamini ni barındırır ve havuç, ıspanak, domates, brokoli, pırasa, bal kabağı gibi sebzeler ise bir A vitamini türevi olan “beta karoten” çok miktarda içerir. Bu sebeple bu sebze ve meyveleri mutfağınızdan asla eksik etmeyin. Yulaf  yiyin Yulaf, bağışıklık sistemini uyarıcı özelliğinin yanı sıra birçok bilimsel çalışmada kanser, mikrobiyal enfeksiyonlar, diyabet ve yüksek kolesterol tedavisinde de etkili olabileceği meydana gelen “beta glukan” barındırmaktadır. Bu sebeple özellikle sık sık soğuk algınlığı ve gribe yakalananlar, yoğun ve stresli bir çalışma temposu geçirenler muhakak beslenmelerinde yulaf yemeli ister süt ister yogurt eşliğinde bir kase güzellik yine mevsim meyveleride katılarak yapılabiliyor. Sarımsaktan hiç vazgeçmeyin Sarımsak sadece yemeklerimizin tad güzelliği için değil; insan sağlığı için de yüzyıllardır önemli bir deva olarak bilinmektedir . Sarımsak içerdiği “allicin” vasıtasıyla güçlü bir antioksidan özelliğe sahiptir. Bu fayda ile bağışıklık sistemini güçlü tutar ve birçok hastalığın oluşumunu engeller. Yoğurt ve kefiri İhmal Etmeyin Son senelerde gerçekleşen birçok araştırma probiyotik etki gösteren besinlerin özellikle bağırsak florasına büyük katkı sağladığını bağışıklık sistemini çok dinç tutuğunu göstermektedir. Ayrıca probiyotik besinlerin iltihabi (enflamatuvar) rahatsızlıkların da oluşumunu engellediğini ve antioksidan etki gösterdiği de gerçekleşen çalışmalarda ortaya çıkmıştır. Bütün bu verilerle kefir ve yoğurdu sofralarımızdan eksik etmeyelim.Evde bolca mayalayın Günde 2-3 fincan yeşil çay tüketin Yeşil çay içerdiği “kateşin” madde vasıtası ile antioksidan etki sağlayarak bağışıklık sistemini sağlamlaştırır . Ayrıca kalbi çok iyi hale getirir ve kan şekerini dengeler. Ancak yeşil çayın diüretik (idrar söktürücü) etkisi olduğundan dolayı da tansiyon ve böbrek rahatsızlığı olan kişiler, yeşil çayı doktor ve diyetisyenlerine mutlaka danışarak sınırlı şekilde tüketmelidirler. Zencefili eksik etmeyin Taze zencefil B6 vitamini, C vitamini, kalsiyum, demir, magnezyum, potasyum, manganez ve lif açısından çok zengin durumdadır. Özellikle soğuk algınlığı, grip, nezle gibi hastalıklara karşı çok iyi koruyucudur ağrı kesici özelliğide vardır. Haftada En az 2 kez balık Yiyin Özellikle soğuk deniz balıkları çok miktarda antioksidan etkiye sahip Omega 3 barındırır . Yapılan birçok çalışma Omega 3 yağ asitlerinin bağışıklık sisteminin olmazsa olmazı olduğunu kanıtladı ve özellikle kolon ve prostat kanserlerinin engellenmesi açısından da yararlı olabileceğini ortaya koymaktadır. Bu sebeple haftada 2 defa mutlaka balık tüketilmelidir. Şeker tüketimini bitirin O bir zehir Son yıllarda yapılan çalışmalar fazla şeker tüketiminin bağırsak florasını yok ettiğini bağışıklık sistemini baskıladığını ve neredeyse bağışıklık sistemini yok ettiğini açıklamaktadır . Bu nedenle beslenmenizde mümkün olduğu kadar şeker ve şekerli besinleri azaltın. Hatta bırakın
Kaynak:https://www.kamusaati.com






15 Mart 2020 Pazar

Burma Tatlısı

Hayırlı akşamlar 
Dün burma tatlısı yaptım,nefis oldu👍ben bu tür tatlıları yumuşak sevmem kıyır severim😍Tatlının her aşaması önemlidir açmasından,pişirmesine ve şerbetine kadar
.
BURMA TATLISI
2 yumurta
1 su b. süt
1 çay b.sıvı yağ
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı veya margarin(ılınsın)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Op p2 çorba kaşığı sirke
bir fiske tuz
aldığı kadar baklavalık un yumuşak bir hamur olacak(5 su bardağı ekledim)
su bardağı ölçüm 200 ml
çay bardağı ölçüm 125 ml
içi için  400 gr dövülmüş ceviz
açmak için mısır veya buğday nişastası(ben mısır kullandım)
üzeri için;
-250 gr tereyağı  biraz sıvı yağ ile karıştırdım (tereyağının köpük kısmını alın mutlaka)
şerbeti için;
5 su brdğ şeker
5 su brdğ su
bir dilim limon



Ocağa alınıp şeker eriyene kadar karıştırılır kaynamaya  başlayınca altını kısıp 25 dk kaynatalım.
bütün malzemelerle yumuşak bir hamur yoğrulur unlanmış bir tepsiye cevizden biraz büyük bezeler yapılıp dizilir (15 beze yaptım)üstü kapatılıp bir saat kadar dinlendirilir.
Bezeler bol nişastayla açabildiğiniz incelikte açılır(nişastayı ilk açtığınızda bol kullanın sonradan fazla serpmeyin) yufka ortadan ikiye kesilir ben kenar kısımlardan hafif kesip kestiğim kısımları yufkanın orta kısmına koyuyorum) her yerine gelecek şekilde ceviz serpilir varsa daha ince bir oklavayla oval kısımdan çok sıkı olmayacak şekilde sarılır ve her iki taraftan yufka ortaya doğru sıkıştırılır böylece büzme işlemi sağlanır, oklavadan çıkarılır istenen boyutta kesilir(kesmedende yerleştirebilirsiniz)tepsiye yanyana dizilir bütün hamurlar bitince her yerine gelecek şekilde yağ gezdirilir
fırın derecesi çok yüksek olmasın dışı pişer içi hamur kalır 160 veya 170 dercede pişirin altı üstü güzel kızarsın.
Tepsi soğuk olsun şerbetin ilk sıcaklığı çıkınca dökelim,şerbetini çekince servise hazırdır
AFİYET OLSUN





27 Aralık 2019 Cuma

Ballı Limonlu Su İle Metabolizmayı Hızlandırın

Ballı Limonlu Su İle Metabolızmayı Hızlandırın


Ballı Limonlu Su İle Metabolızmayı Hızlandırın
Ozellıkle dıyet yapanlar icin size metabolızma hızlandıran bır tarif 
vermek istiyorum. Diyetısyenlerin önerdigi bir tariftir.
Hem bagırsakları calıstırıyor hemde metabolizmayı hızlandırıyor. Böylelikle diyet yaparken ortaya cıkan sorunlara care oluyor.
Hemde kılo vermemizi hızlandırıyor.

Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Buyrun tarifim..
Malzemeler:
1 su bardagı ılık su
1 tatlı kasıgı bal
1 tatlı kasıgı limon suyu
Uygulanısı:
Suyu ılıtalım. 40 dereceyi gecmemesi gerekiyor. Balı ekleyelim karıstıralım. Lımon suyunu da ekleyıp her gun sabah ac karna icelım.




26 Aralık 2019 Perşembe

Nefisss Bal Kabaklı Muhallebi Tarifi


Nefisss Bal Kabakli Muhallebi Tarifi 

Malzemeler:
1 Kilo Bal Kabaği
2 su Bardagi Seker
1 Su Bardagi Su
Muhallebisi icin:
1,5 Litre Süt
3 Kasik Nişasta
4 Kasik Un
1 yumurta sarisi
1 vanilya sekeri
1 krema 200 ml
1 Su Bardagi Seker
1 Paket petibör Bisküvi




Yapilisi: 
Ilk önce Bal kabagini soyup dilimleyelim seker ve suyu ekleyip tencerede pisirmeye alalim Bal kabagi yumusayip pistiginde ayarini kapatalim ocaktan alalim blenderden cekip krema kivamina getirelim. Bisküvi yi robotdan cekip toz haline getirin. Ve en son Muhallebiyi kaynatalim Muhallebi icin krema haric bütün Malzemeleri tencereye alalim ve El cirpacagi ile kisik ayarda koyu kivami alana kadar pisirelim ve ucaktan alalim. Ocakdan aldiktan Sonra kremayi katip mixerle cirpalim böylelikle Daha prüzsüz oluyor Muhallebimiz. Bütün Malzemeleri hazirladiktan Sonra isterseniz Pasta kalibina kat kat doldurun isterseniz kaselere 1 Kasik Bisküvi bir kat muhallebi 1 kat Bal kabagindan 1 kat muhallebiden ekleyerek kasemizi dolduralim ve üstüne Bisküviyi serpelim üzerine 1 Dilim Bal kabagi koyalim hem cok şık hem cok leziz bir tarifdir mutlaka deneyin bal kabagi ile muhallebinin uyumu muthiş yapanlardan resim isterim kolay gelsin afiyet olsunnn

15 Aralık 2019 Pazar

Çikolatalı cheesecake


Çikolatalı cheesecake

Tabanı için:
1 paket burçak bisküviyi rondodan un kıvamına getirelim.
1 yemek kaşığı tereyağını eritelim ve bisküvilerle karıştıralım..
Ben cheesecakeleri küçük kağıt kapsüllerde yaptım, her kapsüle 1 tatlı kaşığı dolusu bisküvili karışımdan koyupüzerini ezip soğuması için dolaba koydum..
Kelepçeli kalıpta yapmak isterseniz 18 cm lik bir kalıp kullanabilirsiniz.
Peynir dolgusu için:
400 gr labne peyniri
1 su bardağı toz şeker
1 kutu krema(200ml)
2 yumurta
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı mısır nişastası





Bir kabın içinde labne peynirini telle biraz karıştıralım(labne peynirinin içinde biraz su olabiliyor onu kullanmayalım)
Peynirin üzerine şekeri ekleyip telle biraz karıştıralım.Ardından 1 kutu kremayı ekleyip telle sadece karışana kadar karıştıralım.yumurtaları teker teker ekleyip tekrar karıştıralım.en son vanilya ve nişastayı ekleyip sadece bütün malzemeler karışana kadar telle karıştıralım
.
Bisküvileri koyduğumuz kapsüllerin üzerine peynir dolgusundan dökelim..kapsüllerin boyundan 1cm kadar eksik koydum
Kapsülleri muffin tepsisine koyalım(benim kapsüllerim sert açılmayandı o yzden muffin tepsisi kullanmadım)
Muffin tepsisini bir tepsiye koyup o tepsnin içine su koyslım.muffin tepsisi suyun içinde kalsın.cheesecake pişerken su nem oluşturacağı için zerinin çatlamasını engelleyecektir..
Fırını önceden 170 derecede ısıttım, fansız ayarda 20 25 dakika..fırının kapağını açtığınızda ortası hafif sallanır olması lazım
Büyük kelepçeli kalıpta yapacaksanız 1 saate yakın pişme süresi değişiyor..
Fırından sldığım cheesecakeler soğuduktan sonra çikolata sosu döktüm..
Çikolata sos
1 kutu krema
160 gr çikolata(çoğunu bitter kullandım)
Kremayı ocakta ısıtıp çikolata eriyecek kıvama gelince altını kapatalım ve çikolaraları ekleyelim..devamlı karıştırarak çikolataları eritelim.sos kıvamına gelince en son üzerine çikolatalı sosu dökelim ve dolapta en az 1 gece bekletelim
Kapsülden çıkarmakta zorlanırsanız ertesi gün yarım saat kadar dondurucuya koyabilirsiniz.kapsülden çok daha rahat çıkıyor.