Fırında Soslu Köfte Patates Tarifi

# ️ **Fırında Soslu Köfte Patates Tarifi**

## ⭐ Malzemeler

### **Köfte için:**

* 400 g kıyma
* 1 adet soğan (rendelenmiş)
* 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
* 1 adet yumurta
* 3 yemek kaşığı galeta unu (veya ekmek içi)
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı kimyon
* 1 çay kaşığı pul biber
* Bir avuç ince kıyılmış maydanoz (isteğe bağlı)

### **Sebzeler:**

* 3–4 adet patates
* 4–5 adet sivri biber
* 6–7 adet çeri domates (veya 2 büyük domates)

### **Sosu için:**

* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 yemek kaşığı biber salçası
* 1,5 su bardağı sıcak su
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı pul biber
* 1 çay kaşığı kekik

Fırında Soslu Köfte Patates Tarifi

## ‍ **Yapılışı**

### **1) Köfteyi hazırlayın**

1. Tüm köfte malzemelerini bir kaba alın.
2. 5 dakika yoğurun.
3. Yuvarlak veya oval köfteler şekillendirin.
4. Köfteleri 15 dakika buzdolabında dinlendirin.

### **2) Sebzeleri hazırlayın**

* Patatesleri elma dilimi veya iri doğrayın.
* Biberleri ikiye bölün.
* Domatesleri bütün ya da ikiye bölün.

### **3) Malzemeleri tepsiye dizin**

* Köfte ve patatesleri tepsiye sırayla dizin.
* Aralara biber ve domates ekleyin.

### **4) Sosu hazırlayın**

Bir kapta:

* Salçalar + sıcak su + yağ + tuz + baharatları karıştırın.
* Hazırladığınız sosu tepsi üzerine gezdirin.

### **5) Pişirme**

* Fırını 200°C’ye ısıtın.
* Tepsinin üzerini **folyo ile kapatın**, 30 dakika pişirin.
* Folyoyu çıkarıp 20–25 dakika daha kızarana kadar pişirin.

—

## **Püf Noktaları**

* Patateslerin kurumaması için tepsi sosunun bol olmasına dikkat edin.
* Köfteleri önceden tavada mühürlerseniz daha da lezzetli olur.
* Domates yerine ½ çay bardağı domates rendesi de ekleyebilirsiniz.
* Sos az gelirse ½ bardak daha sıcak su ekleyebilirsiniz.