Pastane Usulü Üzümlü Kurabiye

Ev yapımı kıyır kıyır kurabiyeler çay saatlerinin vazgeçilmez ikramlıkları. Aniden gelen misafirler için koşa koşa pastaneye gitmeye son verecek, pratik ve pastaneden almış kadar nefis bir tatlı kurabiye tarifi yapıyoruz.

Pastane Usulü Üzümlü Kurabiye
@selimeninmutfagi53

Malzemeler
150 gram oda ısısında yumuşamış tereyağ
2 adet yumurta (Akları içine sarıları üzerine)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
1-2 damla limon suyu
Yarım su bardağı nişasta
3,5 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)
1 su bardağı çekirdeksiz sarı üzüm
Üzeri için
Yumurta sarısı

Pastane Usulü Üzümlü Kurabiye

Hazırlanışı
Un dışındaki tüm malzemeler sırasıyla yoğurma kabına alınır.
Karbonatı aktifleştirmek için karbonatın üzerine birkaç damla limon suyu ekleyip karıştırılıp kontrollü un eklenerek yoğrulup yumuşak bir hamur elde edilir.
Bir su bardağı züm eklenip tekrar yoğurulur.

Ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp dilediğiniz gibi şekil verilip yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir
Üzerine yumurta sarısı sürülüp çatalla çizilip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü kızarana kadar pişirilir Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun