3 Kaşık Tatlısı Tarifi

3 Kaşık Tatlısı Tarifi

Malzemeler
Keki için:
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Şerbet için:
1,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Üzeri için:
Hindistan cevizi
Toz Antep fıstığı (süsleme için)

3 Kaşık Tatlısı Tarifi

Hazırlanışı
1. Şerbeti hazırlayın:
Şeker ve suyu tencereye alın, karıştırarak kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar kaynatın.
Limon suyunu ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın.
Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
2. Keki hazırlayın:
Yumurtalar ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edin.
Hamuru yağlanmış borcama (yaklaşık 28×18 cm) dökün.
3. Pişirme:
Önceden ısıtılmış 170°C fırında üstü kızarana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin.
Fırından çıkan keki 3-4 dakika bekletin, ardından dilimleyin.
4. Şerbetleme:
Ilık kekin üzerine soğumuş şerbeti gezdirin.
Tatlının şerbeti tamamen çekmesi için birkaç saat (mümkünse 3-4 saat) dinlendirin.
5. Süsleme:
Üzerine bolca Hindistan cevizi serpin.
Her dilimin ortasına bir tutam toz Antep fıstığı koyarak süsleyin.

Püf Noktaları
Şerbetin soğuk, kekin ise ılık olması gerekir.
Tatlı dinlendikçe lezzeti artar; ertesi gün daha da güzel olur.
Dilerseniz limon kabuğu rendesiyle ferah bir aroma katabilirsiniz.