Karamelize Soğanlı Patates Püresi

Klasik patates püresine yoğurt ve karamelize soğan dokunuşu: hem hafif hem aromatik.

Malzemeler

• 4 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1/2 çay bardağı süt
• Tuz, karabiber
• 2 adet büyük kuru soğan (yarım ay doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz şeker
• İsteğe bağlı: Üzeri için pul biber

Karamelize Soğanlı Yoğurtlu Patates Püresi

Yapılışı

1. Patatesleri soyup iri parçalar halinde doğrayın, tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
2. Haşlanan patatesleri süzün ve sıcakken tereyağı, süt ve yoğurt ekleyerek püre haline getirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
3. Soğanları zeytinyağında kısık ateşte yumuşayana kadar kavurun. Toz şekeri ekleyip iyice karamelize olana kadar pişirin.
4. Püreyi servis kaselerine alın, üzerine bolca karamelize soğan ekleyin.
5. Arzuya göre pul biber serpiştirerek sıcak servis edin.