Minik Lokmalık Şerbetli Tatlı

Minik Lokmalık Şerbetli Tatlı Tarifi

Malzemeler

Hamur için:

125 g tereyağı (oda sıcaklığında)

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 yumurta

3 yemek kaşığı pudra şekeri

1 yemek kaşığı irmik

1 paket vanilin

1 çay kaşığı kabartma tozu

Yaklaşık 2 su bardağı un (yavaş yavaş eklenir)

Üzeri için:

1 yumurta sarısı

Dövülmüş fıstık ya da fındık

Şerbet için:

2 su bardağı toz şeker

2 su bardağı su

Birkaç damla limon suyu

Minik Lokmalık Şerbetli Tatlı Tarifi

‍ Yapılışı

Şerbeti hazırlayın:
Şeker ve suyu tencereye alın, kaynadıktan sonra 5-6 dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyin ve 2 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Şerbet soğusun.

Hamuru yoğurun:
Oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvı yağ, yumurta ve pudra şekerini karıştırın. Ardından irmik, vanilin, kabartma tozu ve kontrollü şekilde unu ekleyin. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.

Şekil verin:
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın, yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve biraz fıstık/fındık serpin.

Pişirme:
180°C önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.

Şerbetleme:
Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökün. 15-20 dakika dinlendirin.

Sunum Önerisi

Üzerine ekstra toz Antep fıstığı serpiştirip, yanında Türk kahvesiyle servis edebilirsin.
Bu haliyle dışı hafif çıtır, içi yumuşak oluyor.