Yumuşacık Kakaolu Kek

Hazır Kek Dokusunda Yumuşacık Kakaolu Kek Tarifi

Hilalin Mutfagı

Malzemeler

4 adet yumurta

1,5 su bardağı şeker

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı ayçiçek yağı

3 yemek kaşığı kakao

3 su bardağı un

2 paket kabartma tozu

1 paket vanilin
Su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kalıp: 24 cm

Hazır Kek Dokusunda Yumuşacık Kakaolu Kek Tarifi

‍ Yapılışı
1. Yumurtaları ve şekeri çırpın

Yumurtaları ve şekeri mikserle 3–4 dakika beyazlaşıp kremamsı olana kadar çırpın.
Bu aşama kekin hazır kek gibi kabarmasını sağlar.

2. Sıvı malzemeleri ekleyin

Yoğurt ve yağı ekleyip kısa süre çırpın.

3. Kuru malzemeleri ekleyin

Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin.

Mikseri düşük devirde veya spatula yardımıyla homojen olana kadar karıştırın.
Fazla çırpmayın, yoksa kek sertleşebilir.

4. Kalıba dökün

24 cm’lik kek kalıbınızı yağlayın ve karışımı içine dökün.

Kalıbı tezgaha hafifçe vurun, içindeki büyük hava kabarcıkları çıksın.

5. Pişirme

Önceden ısıtılmış 170°C alt-üst ayar fırında
35–45 dakika pişirin.
(İlk 30 dakika fırını açmayın!)

Kürdanla kontrol edin; temiz çıkıyorsa kek hazırdır.

İpucu: Hazır Kek Dokusu İçin

Yumurtayı şekerle iyi çırpmak çok önemli.

Kuru malzemeleri mutlaka eleyin.

Fırına koymadan önce hamuru fazla bekletmeyin.

Pişen keki 5–10 dakika kalıpta dinlendirip öyle çıkarın.