KREMALI TARÇINLI HAVUÇLU CEVİZLİ KEK

Kremalı Havuçlu Cevizli Kremalı Kek Tarifi

@aysehumamutfakta

Malzemeler

Kek için:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı rendelenmiş havuç (yaklaşık 2 orta boy)
1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
1 su bardağı un (gerekirse 1,5 su bardağına kadar çıkarılabilir)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı ama önerilir)
Kreması için:
2,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için:
Rendelenmiş beyaz ve bitter çikolata (veya sadece biri)

Havuçlu Cevizli Kremalı Kek Tarifi

‍ Yapılışı
1. Kekin Hazırlanışı
Yumurta ve şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Üzerine sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Rendelenmiş havuç ve cevizi ekleyin.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını karıştırıp karışıma ekleyin.
Yağlanmış orta boy borcama veya yuvarlak kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 30–35 dakika pişirin (kürdanla kontrol edin).Kek tamamen soğusun.
2. Krema Hazırlığı
Süt, un, nişasta ve şekeri tencereye alın.
Orta ateşte karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Ocaktan alınca vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Krema ılıyınca kekin üzerine dökün, spatula ile yayın.

3. Son Dokunuş
Üzerine rendelenmiş bitter ve beyaz çikolata serpin.
Buzdolabında en az 2–3 saat dinlendirin.
Servis Önerisi
Soğuk servis edin.
Üzerine birkaç ceviz parçası veya tarçın serpiştirebilirsiniz.