Kekli Kadayıf Tatlısı Tarifi

Kekli Kadayıf Tatlısı Tarifi

Malzemeler
Şerbet için:
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Kadayıf için:
300 gram tel kadayıf
3 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı iri kırılmış ceviz içi (isteğe bağlı)

Kek için:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Kekli Kadayıf Tatlısı Tarifi

‍ Yapılışı
Şerbeti hazırlayın:
Şeker ve suyu tencereye alın, kaynayınca birkaç damla limon suyu ekleyin. 10 dakika kaynatıp soğumaya bırakın.
Tel kadayıfı küçük küçük doğrayın. Tereyağıyla birlikte geniş bir tavada rengi dönene kadar kavurun. Ceviz ekleyip karıştırın.
Yumurtaları ve şekeri mikserle çırpın. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Ardından irmik, un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın.Yağlanmış fırın kabına kavrulmuş kadayıfın yarısını yayın. Üzerine kek harcını dökün, kalan kadayıfı en üste serin.Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30–35 dakika pişirin.Tatlı sıcakken soğuk şerbeti dökün. Şerbetini çekmesi için birkaç saat dinlendirin.Üzerine dondurma veya kaymak ekleyip toz antep fıstığıyla süsleyin.Şerbetin mutlaka soğuk, tatlının ise sıcak olması gerekir.
Kadayıfın çıtırlığını koruması için çok fazla karıştırmayın.
Daha aromatik bir lezzet için şerbete birkaç damla gül suyu ekleyebilirsiniz.