Yumuşacık Pamuk Poğaça Tarifi

Yumuşacık Pamuk Poğaça Tarifi

bence mutlaka kaydedip deneyin,
Pamuk Poğaça Tarifi
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı toz şeker
1 dolu tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya( 10 gr) veya yarım küp yaş maya
2 yumurta akı hamura, sarıları üzerine sürüyoruz
6-7 su bardağı kadar un

Yumuşacık Pamuk Poğaça Tarifi

içi için kaşar peyniri
üzeri için susam
Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml.
Hamuru pürüzsüz olana kadar uzun uzun yoğurup 2 katı olana kadar mayalandırmaya bırakalım( videolarda kısa süren fırın mayasını çektim, isteyenler o şekilde de yapabilir)
Mayalanan hamuru çok kısa 3-5 sn yoğurup bezeler yapalım
Ben çoğunu kaşar peynirli birazını beyaz peynirli yaptım
Poğaçaları kapatıp iyice çırptığımız sarılarına hiç ak karıştırmadığımız yumurta sarılarını poğaçaların üzerine sürelim, çatalla çizip 15 dakika kadar bekleyip tepsi mayası yapalım

Fırını önceden ısıtıp 190 derecede altı üstü güzelce kızarana kadar pişirelim ( ben fanlı ayarda pişirdim, fırınınızın performansına göre kendiniz uygun ayarda pişirebilirsiniz)
Deneyeceklere afiyet olsun

https://youtu.be/JNs0hkfi8Ls