Yumuşacık Lokum gibi Maden Suyu ile Kavurma Tarifi

Yumuşacık Lokum gibi Maden Suyu ile Kavurma Tarifi

@MutfagaDair

Bugün sizlere yumuşacık lokum gibi kıvamıyla herkesten tam not alacak maden suyu ile kavurma nasıl yapılır tüm püf noktalarıyla birlikte hazırladık.
Siz de kavurmam yumuşak olmuyor, sert oluyor diyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
Şimdi lokum gibi kavurma yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.

Lokum gibi Kavurma Yapılışı için Gerekli Malzemeler
1 kg dana kuşbaşı
50 gr iç yağı veya kuyruk yağı
1 şişe maden suyu
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
Dilediğini baharatlar

Yumuşacık Lokum gibi Maden Suyu ile Kavurma Tarifi

Maden Suyu ile Kavurma Tarifi
Kullanacağımız tencere ya da tavayı çok iyi bir şekilde ısıtıyoruz. Eti ve iç yağı tavaya alıp yüksek ateşte suyunu salıncaya kadar ara ara karıştırarak kavuruyoruz.
Etin rengi tamamen dönüp suyunu salınca ocağı en kısık ateşe getirip tavanın kapağını kapatıyoruz. Ara sıra karıştırarak etin tamamen suyunu çekmesini bekliyoruz.
Tamamen suyunu çektikten sonra tuzunu ilave edip karıştırıyoruz.

https://youtu.be/r4yRzKDpk6g

Ben kavurmada baharat kullanmıyorum, siz dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
1 şişe maden suyunu da etlerin üzerine boşaltıyoruz ve karıştırıyoruz. Ocağı orta ateşe alıp suyunu çekene kadar kavurmaya devam ediyoruz.
Suyunu tamamen çektikten sonra altını kapatarak servise hazır hale getirebiliriz.