Yumuşacık Kapama Poğaça Tarifi

Yumuşacık Kapama Poğaça Tarifi

@kubraa_gedikoglu

Deftere eklenesi enfes poğaça

MALZEMELER:
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
3 bardak ılık su (200ml)
9-10 su bardağı un ( kontrollü koyun )

Hamura Sürmek İçin:
200 gr kadar yumuşak tereyağı

Yumuşacık Kapama Poğaça Tarifi

İçi İçin:
Beyaz peynir ile kaşar peynirini karıştırdım

Üzeri İçin:
Yumurta sarısı

YAPILIŞI:
Uygun bir kaba un hariç malzemeleri alıp karıştıralım kontrollü ekleyerek ele yapışmayan yumuşak hamur elde edelim ağzını kapatıp 1 saat dinlenmeye bırakalım. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapın ( ben büyük yapmıştım ama siz biraz daha küçük yapın ) her bezenin üzerine yumuşak tereyağını pay edelim bezeyi elimizle açıp iki ucunu katlayıp peynir koyup saralım

15-20 dk tepsi mayası yapıp yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim sıcak sıcak servis edelim afiyet olsun