Vişneli Yaz Pastası Tarifi

Vişneli Yaz Pastası Tarifi

@ayseseymabektas

4 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
1 su bardağından 1 parmak eksik süt
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
2 su bardağı + 1 kaşık un
Daha sonra eklemek için:
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı süt

1,5 su bardağı çekirdeksiz vişne

Kreması;
4 su bardağı süt
Yarım su bardağından biraz fazla şeker
2 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı un
Soğuduktan sonra çırpmak için:
80 gram tereyağ

Vişneli Yaz Pastası Tarifi

Üst ganajı için:
1 paket krema
180 gram bitter ya da sütlü çikolata

Keki için yumurta ve şekeri mikserde köpürtelim. Süt, sıvıyağı ekleyip bir iki çırpıp kalan un, kabartma tozu, vanilyayı ekleyip çırpalım. Yağlanmış büyük dikdörtgen borcama harcın 4/3’ünü dökelim. Kalan 4/1 kek harcına kakao ve sütü de ekleyip karıştıralım ve borcamın heryerine dökelim. Vişneleri üzerine koyalım. Önceden 180° alt üst ısıtılmış fırının en alt rafında 25-30 dakika kontrollü pişirelim. Kreması için tencereye süt, şeker, un, nişastayı pişirelim. Soğuduktan sonra tereyağı ekleyip mikserde homojen olana kadar çırpalım. Pişen ve soğuyan keke kremayı dökelim.

Ganajı için kremayı ocakta kaynama noktasına getirip kenara alalım çikolatayı ekleyip karıştıralım. Soğuyana kadar bekleyip borcama dökelim ve dolapta 1 gece dinlendirip servis edelim. Afiyet olsun..