Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi

Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi

@a_la_sevda

Malzemeler

️2 yemek kaşığı tereyağı
️3 adet patates (küp şeklinde doğranmış)
️2 adet havuç (dilimlenmiş)
️1 adet soğan (doğranmış)
️1,5 litre su
️1 yemek kaşığı tuz

️Köfte için;
️300 gram kıyma
️1 çay kaşığı tuz
️100 gram ince bulgur
️Terbiyesi için:
️300 gram yoğurt
️2 yemek kaşığı un
️1 yumurta sarısı
️1 limonun suyu

️Sosu için;
️3 yemek kaşığı tereyağı
️2 yemek kaşığı kuru nane

Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi

Hazırlanışı

Kıymayı bulgur ve tuzla yoğurup küçük toplar şeklinde yuvarlayarak un serpilmiş bir kalıba koyun. Son olarak topları unla bulayın.
Soğan ve sebzeleri bir tencerede tereyağıyla kızartın. 1,5 litre su ekleyip kaynamaya bırakın.
Köfte toplarını teker tekere çorbanın içine katın.

Terbiyesi için tüm malzemeleri bir kaba koyun ve 3 kepçe çorba suyunu ekleyip karıştırarak sosu çorbaya dökün.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Naneyi ekleyip karıştırın. Naneli sosu çorbanın üstüne dökün.
Kısık ateşte sürekli karıştırarak 25 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.