Tam Kıvamında Un Helvası

Tam Kıvamında Un Helvası

@nimetli_lezzetler

2 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ (100 ml)
100 gr tereyağ

şerbeti için
1. Buçuk su bardağı şeker
2.Su bardağından bir parmak eksik su

Kullandığım su bardağı 200 ml
Kullandığım çay bardağı 100 ml

Un Helvası Tarifi

yapılışı;
ilk önce şeker ve suyu karıştırıp kaynamaya başlayınca ocaktan alıp soğutmaya bırakıyoruz (şekerin erimesi yeterli çok kaynatmayın)
Yağ ları bir tavaya alıyoruz eriyince içine unu ilave ediyoruz kısık ateşte sürekli karıştırarak rengi dönene kadar kontrollü bir şekilde kavuruyoruz yaklaşık .30 dakika (miktarı çoğaltırsanız kavurma süresinide çoğaltın )ocağı kapatıp 2.3 dakika bekliyoruz şerbet çok sıçrıyor dikkat edelim yanmayalımyavaş yavaş soğuk şerbetin tamamını ekliyoruz güzel karıştırıp kapağını kapatıyoruz ve ocağı açıp kısık ateşte 5.6 dakika bekletiyoruz ve ocağı kapatıyoruz 15 .20 dakika sonra servis yapabilirsiniz deneyecek olanlara şimdiden afiyet şifa olsun inşallah