Sucuklu Kaşarlı Pamuk Poğaça Tarifi

Sucuklu Kaşarlı Pamuk Poğaça Tarifi

Herkese merhabalar.Öyle yumuşak bir poğaça tarifi bu ki denediğiniz de bana hak vereceksinizŞimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun
SUCUKLU KAŞARLI PAMUK POĞAÇA
MALZEMELER
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 Paket toz maya
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı toz şeker
2 adet yumurta(sarıları üzerine ayrılacak)
1,5 tatlı kaşığı tuz
5,5-6 su bardağı un

Arasına sürmek için;
1 yemek kaşığı salça
1 çay kekik
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 diş sarımsak rendesi
Tuz,karabiber
İçi için;
Sucuk,kaşar peyniri

Sucuklu Kaşarlı Pamuk Poğaça Tarifi

YAPILIŞI
Hamuru için ılık su ılık süt,toz şeker ve mayayı karıştırıyoruz.Içerisine yumurta aklarını ve sıvı yağı ekleyerek karıştırıyoruz.Unu kontrollu sekilde eklemeye başlıyoruz.Tuzunu da ilave edip yavaş yavaş un ilavesi yaparak hamuru toparlıyoruz.(Çok hafif ele yapışan oldukça yumuşak bir hamur olmalı)Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.Bu sırada arasına süreceğimiz sos malzemelerini bir kasede karıştırıp sucuk ve kaşarı doğruyoruz.Mayalanan hamuru biraz daha yoğurduktan sonra bezelere ayırıyoruz.Her bezeyi elimizle açıp bir kenarına sostan sürüyoruz.Üzerine biraz sucuk ve kaşar koyup rulo yapar gibi sarıyoruz.Yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.Bütün bezeler bitene kadar ayni islem devam ediyoruz.Hamurlarımız bitince tepsi mayası için üzerini kapatıp 20 dakika bekletiyoruz.Son olarak uzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pisiriyoruz.Fırından çıkınca başka bir yağlı kağıdı ıslatıp tepsinin üzerine kapatıyoruz.Böylelikle poğaçalarımız çok daha yumuşak olacaktir.

Afiyet olsun

tarif için sunum_agaci tesekkürler