Column Left

Tatlı Tarifi etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Tatlı Tarifi etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

26 Aralık 2021 Pazar

ETİMEK TATLISI

 ETİMEK TATLISI 


MALZEMELER 

1 paket etimek

1 litre süt

6 yemek kaşığı şeker

6 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

1 yemek kaşığı katı yağ

1 paket vanilya









Karamel için

1 buçuk su bardağı şeker

2 su bardağı su


Hindistan cevizi

YAPILIŞI 


Karamel için 

Şeker karıştırılarak kavrulur.

Üzerine su koyulur. Su koyulduktan sonra şeker katılaşır ama kaynamaya başlayınca tekrar sıvılaşır.

5  6 dakika kaynatılır.


Büyük boy borcama etimekler dizilir.

Karamel sosun ilk sıcağı geçince etimeklerin üzerine dökülür.

Bir tencerede un ,şeker , nişasta ve süt karıştırılarak kaynatılır.

Üzerine yağ ve vanilya eklenir.

İlk sıcağı geçince etimeklerin Üzerine yapılan muhallebili dökülür.

Soğuduktan sonra hindistan cevizi ile süslenir.

Ben hazır Karamel sos ile süslemeye çalıştım çokta güzel olmadı  ama neyse siz de deneyebilirsiniz


ASLA ŞAŞMAYAN TAM TUTAN ANNE USULÜ SÜTLAÇ TARİFİ

 ASLA ŞAŞMAYAN TAM TUTAN ANNE USULÜ SÜTLAÇ TARİFİ


Malzemeler

1 litre süt (beş su bardağı)

1 litre su

1 çay bardağı baldo pirinç

1 su bardağı şeker

Bir fiske tuz










Yapılış

Öncelikle pirinci yıkayalım

Pişireceğimiz tencereye alıp üzerine bir litre soğuk suyu ilave edip pirince göre su miktarı çoğalabilir ocağa alıp kısık ateşte lapa olana kadar pişirelim

İyice pişen pirinç lapasına bir litre sütü ilave edip kısık ateşte kaynamaya bırakalım

Sütün kıvamı koyu yoğun kıvama gelince şekeri ilave edelim

Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz

Bir fiske tuz

Şekeri ilave ettikten sonra 7-8 dk kaynatalım

Sıcağı sıcağına kaselere dolduralım

Oda sıcaklığında veya balkonda soğutalım

İyice soğuyan sütlacın üzerini streç film ile kapatalımki kurumasın buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.


Aynı tarifini fırında yapabilirsiniz


13 Aralık 2021 Pazartesi

BİSKİVÜLÜ TAVUK GÖĞÜSÜ

BİSKİVÜLÜ TAVUK GÖĞÜSÜ 

 Malzemeler


125 gr tereyağı veya margarin

1 su bardağı un

1 su bardağı toz şeker

1 litre süt

1 paket vanilya

2 paket pötibör bisküvi (1 paket sade, 1 paket kakaolu)


Üzeri için;

Kalan bisküviler










Hazırlanışı


Öncelikle margarin veya tereyağını tencereye aldıktan sonra eritelim.

Üzerine unu ekleyip hızlıca karıştırarak kavuralım.

Ardından toz şekeri de tencereye ilave ederek karıştıralım.

Bir yandan tel çırpıcı ile karıştırmaya devam ederken sütü yavaş yavaş ekleyelim.

Muhallebi koyulaşıp göz göz oluncaya kadar kısık ateşte karıştırarak pişirmeye devam edelim.

Kaynamaya başladıktan sonra muhallebimizi ocaktan alıp ilk sıcağının çıkmasını bekleyelim ardından vanilyayı ekleyerek karıştıralım.

Muhallebimizin kıvamının sakız gibi olabilmesi için son kez mikserle yaklaşık 5 dakika çırpalım.

Diğer taraftan bisküvilerimizi tepsinin tabanına yerleştirelim. Üzerine muhallebiden 2-3 kepçe kadar dökelim. Ben bir sıra sade bisküvi bir sıra kakaolu bisküvi olacak şekilde iki çeşit bisküvi kullandım.

Toplamda dört kat bisküvi olacak şekilde malzemeleri sıra sıra dizelim.

En üst katı da muhallebi ile kapladıktan sonra süsleme aşamasına geçebiliriz. Üzeri için kalan bisküvilerimizi rondodan geçirelim. Eğer rondonuz yoksa kendiniz ezerek de üzerine kullanabilirsiniz.

Ben süsleme aşamasında farklı bir sunum yapabilmek için cupcake kalıplarından faydalandım. Siz hayal gücünüze göre dilediğiniz şekilde tatlınızı süsleyebilirsiniz.

Oda sıcaklığına gelen tatlıyı buzdolabında 3-4 saat dinlenmeye bırakalım.

Bisküvili tavukgöğsü tatlısı dilimledikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

15 Ekim 2021 Cuma

Çilekli Tart Kek

 Çilekli Tart Kek

👉🏻malzemeler👈🏻

Keki için

2 adet yumurta

1 çay bardağı sıvıyag

1 çay bardağı şeker

1 çay bardağı süt

kabartma tozu

vanilya

2,5 çay bardağı un

Kreması için

2 su bardağı süt

1 Çay bardağı şeker

3 Yemek kaşığı un

1 Kaşık margarin

 vanilya

2 dolu yemek kaşığı labne peyniri

Sosu için

1 kase çilek

1 yemek kaşığı nişasta

yarım çay bardağı şeker








Yapılısı

Derin bir karıştırma kabına yumurta ve şeker alınıp köpük köpük olana kadar Çırpılır

Daha sonra sıvı yağ süt eklenip tekrar karıştırılır daha sonra un kabartma tozu vanilya eklenip karıştırılır

margarin ile yağladığınız tart kalıbımızı hafif unlayıp kek hamuru muzu döküyoruz önceden ısıtılmış 175°’de pişiriyoruz

Kreması için sütü şekeri Unu ekleyip karıştırıyoruz daha sonra ocağa alıp muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişiriyoruz daha sonra margarin ve vanilyayı ekleyip eritdikten sonra ocağı kapatıyoruz ara ara karıştırarak soğumasını sağlıyoruz istenilen ılıklığa gelince labne peyniri ekleyip mikserle karıştırıyoruz

soğumuş Olan kekimizi ters çevirip çıkarıyoruz daha sonra ilık olan muhallebimizi Tart kalıbımızın üzerine döküp spatula ile yayıyoruz

sosu için çilekleri bilendırdan geçiriyoruz ocağa alıyoruz içerisine nişasta ve şeker ekleyip karıştırıyoruz kıvam aldıktan sonra altını kapatıyoruz hafif karıştırarak Soğutuyoruz Daha sonra muhallebinin üzerine yayıyoruz dikkatli bir şekilde en az 3 saat vaktiniz varsa bir gece önce de yapın afiyet olsun





4 Mayıs 2021 Salı

CEVİZPARE TARİFİ



CEVİZPARE

MALZEMELER

150 gr margarin(oda sıcaklığında)
4 yemek kaşığı pudra şekeri 
2 adet yumurta 
1 çay bardağı irmik
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz 
1 paket kabartma tozu 
1 paket vanilya 
Aldığı kadar un(Yaklaşık 3-3,5 su bardağı)

Şerbeti için;

3,5 su bardağı su 
3,5 su bardağı toz şeker 
3-4 damla limon suyu 
Üzeri için;
Yumurta sarısı 
2-3 damla sıvı yağ
Ceviz 


YAPILIŞI

Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz.(Tatli sıcak şerbet soğuk olacak) Şeker ve su bir tencere içerisinde kaynatılır.Kaynamaya başladığında limon damlatılarak yaklaşık 8 dakika kaynatılır ve soğumaya bırakılır.Hamur için un hariç verilen bütün malzemeler karıştırılıp kontrollü bir şekilde un ilavesi yapılarak yumuşak bir hamur yoğrulur.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır.Firin tepsisine dizilir.Üzerlerine ceviz bastırılır.Yumurta sarısı iki üç damla yağ ile karıştırılarak kenarlarına sürülür.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirilir.Firindan çıkınca ilk sıcağının çıkması beklenir.Daha sonra soğuk serbet dökülür.Tatlının daha iyi şerbetini çekmesini sağlamak için üzerine bir tepsi kapatılır.

Afiyet olsun 

@sunum_agaci teşekkürler