Column Left

TARİFLER. etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
TARİFLER. etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

7 Şubat 2019 Perşembe

Su Böreği

Su Böreği Tarifi





 Su böreği!! 🌹🌹Malzemeleri

6 yumurta
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı tuz
Ele yapışmayan sıkı bir hamur için alabildiğince un 🌹🌹🌹peynir
yarım kilo tereyağı
maydanoz

haşlamak için

su ve tuz





Yumurtalara suyu ekledikten sonra karıştırırız. Karışınca unu ve tuzu ilave ederek sıkı bir hamur yoğururuz. Bu hamurdan yumurtadan biraz büyük bezeler yaparız.12 tane beze çıkar. Bezelerin üzerini hafif nemli bir tülbentle örter, Yarım saat dinlendiririz. Diğer tarafta rendelemiş olduğumuz peyniri ve ince kıydığımız maydanozu birbiriyle harmanlarız. Başka bir tavaya yağı koyar eritiriz. Yağ ve peynir hazır olur. Dinlenmiş olan bezeleri un yardımıyla açarız. 4 tanesini açınca genişçe bir tencerede kaynamakta olan suyun içerisine öncelikle tuz atarız. Tuz olmazsa yufka parçalanır. Sudan çıkmaz. Sonra açtığımız yufkaları iki elimizle tutarak yavaşça suyun içine serer gibi bırakırız. Tahta kaşıkla kenarlardan yufkanın üzerine su atarız ki yufka birbirine yapışmasın. Islanan yufkayı hemen yanımızda bulunan soğuk su dolu kabın içine alırız. Sonra elimizle fazla suyunu sızdırarak yağlamış olduğumuz tepsiye buruşuk bir şekilde yerleştiririz. Soğuk su ılıklaşacağından 3 yufkada bir suyu değiştiririz. Soğuk olmalı. 4. yufkaya da aynı işlemi uyguladıktan sonra arasına peynirli karışımdan yayar, üzerine tereyağını gezdiririz. Her 4 yufkada aynı işlemi yaparız (2 defa). Tereyağını da bu işlemleri yapmak için göz kararı 3’e böleriz. En üst kısmada 4 yufkayı aynı şekilde serdikten sonra üzerini tereyağıyla yağlarız. 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yarım saat pişiririz. Ama bu börek ocakta çevire çevire pişmiştir. Çok meşakkatli ve sabır istesede ocakta çevire çevire pişen bir böreğin yeri bir başka Afiyet olsun







7 Eylül 2017 Perşembe

Damat Pastası


Damat Pastası
Malzemeler;
2 yumurta
1 buçuk çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağı
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu
ÜZERİNİ ıslatmak için
1 su bardağı süt
ÜZERİSİ için
1 paket çikolata sosu(hazır)
2 su bardağı süt ile pişirilir ve altı kapatılır.
Üzerine 4 yemek kaşığı nutella eklenir güzelce karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
HAZIRLANIŞ
Yumurtayı ve şekeri 8-10 dakika köpürünceye kadar çırpılır.
Sütü sıvıyağı vanilyayı kakaoyu elenmiş unu ekleyerek karıştırdıktan sonra elenmiş kabartma tozunu da ilave edip spatula ile söndürmeden karıştırılır.
Yağlanmış ve unlanmış tart kalbımıza boşaltıp önceden ısıtılmış fırında 170 derecede21-22 dakika KONTROLLÜ pişirilir.
Ilıyan kekimizi servis tabağımıza ters çevirip ve kürdan ile delerek 1 su bardağı süt ile her tarafı ıslatılır.
Hazırladığımız çikolata sosunu üzerine yayılır.
Daha sonra patates bıçağı ile rendelenmiş bitter çikolata ve fındık ile arzuya göre süslenir.Tarifi için instagram.hatice_okutan ‘ a Teşekkürler



Kakaolu Gelin Pastası



Kakaolu Gelin Pastası
MALZEMELER :
KEKİ İÇİN :
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1,5 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Islatmak için :
1 su bardağı ılık süt
1,5 çay kaşığı kakao
Kreması için :
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı krem şanti
HAZIRLANIŞI :
İlk olarak kekimizi yapmakla başlıyoruz. Bir kaba 3 yumurtayı kırıp şeker ilave ediyoruz ve çırpıyoruz. Köpürene kadar iyice çırptıktan sonra Vanilyayı ekliyoruz. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip çırpıyoruz ve yağlanmış kare borcama kek hamurumuzu döküyoruz . 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişiriyoruz. Kek pişerken krema için bir tencereye krem şanti hariç diğer malzemeleri ekleyip muhallebi kıvamı alana kadar karıştıralım. Pişen kremayı soğumaya bırakalım. Soğuyunca krem şantiyi de ekleyip çırpalım . Kekimiz ılıyınca ılık süte kakao ekleyip karıştıralım ve üzerine yayalım. Not : sütün her yere eşit yayılması için kürdanla delik açıp öyle dökersek daha güzel olur. Daha sonra kremayı kekin üstüne yayalım ve dolaba kaldıralım . Soğuyan pastanın üzerine hindistan cevizi serpelim . Ve servise hazır afiyetle…Tarifi için instagram.seda.mtfk‘ a Teşekkürler



Kakaolu Pasta


Kakaolu Pasta
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağı
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
ISLATMAK için
1 su bardağı süt
KREMASI için
2 paket krem şanti
1 su bardağı süt
4 yemek kaşığı Nutella
4 yemek kaşığı fındık ezmesi
HAZIRLANIŞI
Yumurta ve şekeri 8-10 dakika köpürünceye kadar çırpılır.
Sırasıyla kabartma tozu hariç diğer bütün malzemeler eklenir ve çırpılır.
Son olarak elenmiş kabartma tozunu ilave edip spatula ile söndürmeden karıştırılır.
Yağlanmış unlanmış dikdörtgen borcama kek harcı boşaltılır.
Önceden ısıtılmış 170 derecede 30-32 dakika arası KONTROLLÜ pişirilir.
Ilıyan kek 1 su bardağı süt ile her tarafı güzelce ıslatılır.
Kremanın hazırlanışı
2 paket krem şanti süt ile 3-4 dakika çırpılır.
Üzerine Nutella ve fıstık ezmesi ilave edilir tekrar çırpılır.
Kekin üzerine sürülür 2-3 saat buzdolabında dinlerdikten sonra dilimlenir.
Arzuya göre süslenir.Tarifi için instagram.hatice_okutan ‘ a Teşekkürler






Marmelatli Pasta


Marmelatli Pasta
4yumurta
1 su b.seker
1bucuk su b.un
1 paket kabartma tozu
1 paket Vanilya 2 yemek kasigi Kakao
YAPILIŞI
Önce yumurtaları şekerle beraber 5 dk çırpıyoruz daha sonra un , kakao,kabartma tozunu ekliyoruz tekrar çırpıyoruz sonra yağlı kagit serilmis tepsiye harcı döküyoruz 170 derecede 10 dakikada pisiriyoruz İkinci tepsiyede sade yapıyoruz iki tepsi pandispanya yapıyoruz (biri kakaolu biri sade olacak sekilde)Pandispanyamiz piştikten sonra 4 parmak genişliğinde uzunlamasina kesiyoruz .Bir katı kakao bir katı sade olacak şekilde üst üste koyuyoruz. Her seferinde arasına marmelat sürüyoruz.Ust tabakayı istediğimiz şekilde süsluyoruz. Daha sonra pastamizi 2 parmak genişliğinde kesip servis edin.Tarifi için instagram.sevdeyemek ‘a Teşekkürler


Tepside Muzlu Yaş Pasta




Tepside Muzlu Yaş Pasta
MALZEMELER
Keki icin:
4 yumurta
1,5 su b. seker
1 su b. yogurt
1 su b. siviyag
2 su b. un
3 yemek k. kakao
1 paket kabartmatozu
1 paket vanilya sekeri
Kremasi icin:
1 litre süt
1 su b. seker
1 yumurta
2 yemek k. nisasta
2 yemek k. un
1 paket vanilya sekeri
1 yemek k. tereyagi
Cikolata sosu icin:
yarim litre süt
1,5 yemek k. nisasta
1 cay b. seker
2 yemek k. kakao
2 yemek k. siviyag
Arasi icin: 3-4 adet muz
Keki islatmak icin : 1 su b. süt ve 1 yemek k. seker
YAPILISI
Öncelikle yumurta ve sekeri iyice krema gibi olana kadar cirpin ve diger malzemeleri ekleyip cirpmaya devam edin ve yaglanmis firin tepsisine esit sekilde yayip bikac kez tezgaha vurun tepsiyi bu sekilde hava balonculari cikacaktir ve kekiniz esit sekilde kabaracaktir simdi önceden isitilmis 180 dereceli firinda yaklasik 30-35 dakika pisirin kürdan testi yapin ve pismisse firindan cikarin sogumaya birakin. Simdi kremasi icin tereyagi ve vanilya haric diger malzemeleri tencereye ekleyin ve sürekli karistirarak pisirin kaynamaya baslayinca altini kapatin vanilya sekeri ve tereyagini ekleyin ve eriyene kadar karistirin kenara alin. Simdi 1 bardak süte 1 yemek k. sekeri ilave edip seker eriyene kadar karistirin ve soguyan keki bu sütle islatin üzerine dilimlediginiz muzlari dizin ve kremayi her yerine esit sekilde yayin. Simdi cikolata sosu icin malzemeleri tencereye aktarin sürekli karistirarak kaynatin ve kenara alin. Bu sosuda pastanin her yerine esit sekilde yayin ve en az 2-3 saat buzdolabinda dinlendirin dilimleyip üzerini istediginiz gibi süsleyip servis yapin… Afiyet olsun.Tarifi icin Tatlı Yiyelim Tatlı Konuşalım‘a tesekkurler.