Column Left

Fırın Yemekleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Fırın Yemekleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

4 Mayıs 2021 Salı

RATATUY(Sebze Dizme)



İster başlı başına bir yemek olarak, isterseniz de yemeklerin yanına eşlikçi olan nefis bir önerim var sizlere🤩

RATATUY 

MALZEMELER 

2 adet patlıcan 
2 adet kabak
2 adet patates
2 adet domates 

Sosu için: 

4 adet domates rendesi(konserve de olur)
4 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı salça(isteğe bağlı)
Tuz,karabiber,kekik 



YAPILIŞI 

Öncelikle domates sosumuzu hazırlıyoruz.Bunun için derince bir tavaya yağı alıp üzerine sarımsakları rendeliyoruz.Sarımsakları biraz kavurduktan sonra isteğe bağlı olarak salçayı koyup kavuruyoruz.Ardından domates rendesini ve baharatları da ekleyerek biraz pişiriyoruz.Fırın kabına domates sosunun yarısını koyarak her yerine eşit şekilde gelmesini sağlıyoruz.Sebzeleri eşit boyda ince ve halka şeklinde doğruyoruz.Kabuklarını isterseniz soyabilirsiniz ama ben soymadan yaptım.Daha sonra sırasıyla fırın kabına patlıcan,kabak,patates ve domates olarak diziyoruz.Kalan sosu da sebzelerin üzerine gezdirip bir yağlı kagıt ile fırın kabının üzerini örtüyoruz.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.Fırından çıktıktan sonra üzerine taze kekik ve ya biberiye serperek servis edebilirsiniz. 

Afiyet olsun
@sunum_agaci teşekkürler

4 Kasım 2020 Çarşamba

KÖFTELİ PATLICAN DİZME


 KÖFTELİ PATLICAN DİZME
.3 adet büyük boy patlıcan .
.3.4 adet patates .
.2 adet domates .
.2-3 adet biber .
Köfte harç için:
.250 gr kıyma
.1 yumurta .1 büyük boy soğan .Bir iki çorba kaşığı sıvıyağ
.yarım çay bardağı galete unu kıvam vermesi için ekmek içi
.1 tutam maydanoz.
.1 .diş sarımsak,tuz,kırmızı toz biberi,karabiber,kimyon👈🏻ölçü size ait


.Salçalı sos için:
.Yarım çay bardağı sıvıyağ.
.1 çorba kaşığı tereyağ
.1.5 çorba kaşığı salça 2 su bardağı su 👈🏻az gelirse takviye edersiniz..

Hazırlanışı:Sebzeler halka şeklinde kesilir sıvıyağda hafif kızartılır.Diğer yandan köfte için soğan rendeleyip suyunu sıkın ,yumurta,kıyma,doğranmış maydanoz ve baharatları ekleyip şöyle bi karıştırın.Sıvıyağ galete ununu ve ekmek içini yavaş yavaş ekleyip yoğurun.Köftelerinize şekli verip önce patatesleri üzerine patlıcan ve köftelerinizi üst üste doldurun.Dilerseniz sıralayarak ta dizebilirsiniz.Son olarakta üzeri için tereyağ ve sıvıyağını eritip salçayı ekledikten sonra su koyup biraz kaynatın yemeğinizin üzerine gezdirip önceden ısıtılmış 180 C fırında pişirebilirsiniz..
@lezzeti_ikramlar

26 Ekim 2020 Pazartesi

Fırında Beşamel Soslu Patatesli ıspanak

Fırında Beşamel Soslu Patatesli ıspanak

Malzemeler:
5 adet orta boy patates
1 demet ıspanak 
1 adet soğan
1 dış sarimsak
2 adet rendelenmiş havuç 
Tuz, karabiber, pul biber 
3 yemek kaşığı sıvı yağ 

Besamel sosu için:
2 su bardağı süt
1,5 yemek kaşiği tereyağ
2 yemek kaşığı un
Tuz, muskat 

Üzeri için
150gr kaşar peyniri



Patates soyulur ve çok ince olmiyacak şekilde halka halka kesilir. Uygun bir tencereye koyulur tuz eklenir ve üzeri geçene kadar su ilave edilir.
Patatesler yumuşayana kadar pişirilir (cok fazla haslamayin patates dagilabilir)

Bir başka tavada soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayın. 3 yemek kaşığı sıvıyağ ilave edin ve 1 dk soteleyin. Daha sonra rendelenmiş havucu ilave edin. Beraber biraz daha soteledikten sonra yıkanmış ve doğranmış ispangi ilave edin. Üzerine karabiber ve toz biber serpin. Ispanak suyunu salip çekene kadar orta ateşte pişirin.

Başka bir tencereye tereyağını alin. Eritin. Üzerine unu ekleyip un kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine sütü ekelyip karıştırın. Koyulasan sosu ocaktan alın ve üzerine tuz ve muskat ilave edin.

Bir fırın kabıni hafif yağlayın. Patatesleri dizin. Üzerine kavrulmuş ispangini dağıtın ve besamel sosunu dökün. En son kaşar peyniri serpin ve 180 derce fırında üzeri kizarana kadar pişirin. Denyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun 😘

Via; @ikosun_mutfagi teşekkürler

20 Ekim 2020 Salı

BEŞAMELLİ KIYMALI PATATES SANDAL


  BEŞAMELLİ KIYMALI PATATES SANDAL 

Malzemeler:
 4 adet orta boy patates
 250 gram kıyma
 1 adet kapya biber
4-5 adet sivri biber
1 adet soğan
 l3-4 diş sarımsak
 Yarım yemek kaşığı biber salçası 
 Yarım yemek kaşığı domates salçası
Tuz, pulbiber, kırmızı toz biber, kekik, kimyon, kişniş, karabiber
 Zeytinyağı
 Pişirme sosu için: 1 tatlı kaşığı biber salçası ve domates salçası, biraz kaynar su, tuz, sıvıyağ

Beşamel için:
 1 tatlı kaşığı dolu tereyağ 
  1 tatlı kaşığı dolu un
 3/4 su bardağı süt
 Tuz, karabiber


Yapılışı:
 İlk olarak patatesler soyulur. Ortadan ikiye kesilir. İçleri oyulur ve birer kase gibi olur. Bir fırın kabına yerleştirilir. Bir fırça ve sıvıyağ ile her yeri yağlanır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dk pişirilir.
 O sırada kıyma harcı için bir tencereye zeytinyağı alınır. İçerisine küp küp doğranmış soğan, küçük küçük doğranmış kapya biber ve sivri biber eklenir. Biraz kavrulur. Sonra sarımsaklar doğranıp eklenir. Ardından kıyma eklenir kavurulur. Biraz kavurunca salçalar eklenir. Biraz daha kavurulup tuz ve baharatlar eklenir. Altı kısık şekilde 5-6 dk pişirilir.
O pişerken beşamel hazırlanır. Tereyağı eritilir. İçerisine un eklenir ve kokusu çıkana dek kavurulur. Yavaşça karıştırılarak süt eklenir. Kıvam alana dek pişirilir. Göz göz olunca ocaktan alınır ve tuz, karabiber eklenir.
 Ardından kıymalı harç ocaktan alınır. İçerisine beşamel katılır ve karıştırılır. Fırından aldığımız patateslerin oyuklarına kıymalı harç doldurulur. Pişirme sosu için sıcak su da salça çözdürülür. İçine sıvıyağ ve tuz eklenir. Patateslerin yarısını geçecek şekilde fırın kabına eklenir. Dilerseniz üzerlerine kaşar peyniride ekleyebilirsiniz.
 Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirilir. Afiyet Olsun.

Via; @emyskitchenn

14 Ekim 2020 Çarşamba

BELEN TAVA

 

BELEN TAVA


1 kg küçük doğanmış kuşbaşı (dana-kuzu ne seviyorsanız)mutlaka biraz kuyruk yağıda doğrayın 

2 adet kırmızı biber

2 adet yeşil biber

3 adet soğan 

5 adet domates

1 baş sarımsak 

1 fincan sıvıyağ 

3-4 yemek kaşığı tereyağ 

1 tatlı kaşığı tuz 

1 tatlı kaşığı pulbiber

1 tatlı kaşığı kekik

1 çay kaşığı karabiber




●bütün malzemeleri dogarayin, baharatları ekleyip güzelce karıştırın fırın tepsisine koyalim,üzerine yağlı kağıt kapatıp 45 dk 200 derecelik fırında pişiriyoruz, 10 dk kadar üzerini açalım kızartalım


Via @3_prensesannesi teşekkürler

10 Mayıs 2017 Çarşamba

Şiş Köfte

Şiş Köfte

Malzemeler

Yarım kg yağlı Kıyma
2 çay bardak ufalanmış ekmek
1 tane soğan

3 diş sarımsak

1 adet domates
1 adet  biber
1 tatlı kaşık salca
1 adet yumurta 
1er çay kaşık pulbiber+ karabiber+kırmızı toz biber

Yapılışı

1-Domates+biber+soğan+sarımsak robottan geçiriniz.

2-Robottan geçirdiğiniz malzemelere yumurta+ufalanmış ekmek içi+kıyma ekleyip yoğrunuz.

3-Çöp şişleri ıslatınız.

4-Köfteliği çöp şişe el yardımıyla diziniz.Yapıştırınız.

5-Izgarada önlü arkalı veya fırında 180 C pişiriniz.

6-Pilav veya püre ile servis ediniz.Afiyet Olsun