Column Left

Çorba Tarifleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Çorba Tarifleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

11 Ekim 2020 Pazar

KIYMALI VE SEBZELİ ŞEHRİYE ÇORBASI


KIYMALI VE SEBZELİ ŞEHRİYE ÇORBASI
Malzemeler 
Yarım çay bardağı sıvı yağ 
1 küçük soğan
50 gram (1 avuç) kıyma
1-2 adet yeşil biber 
1 orta boy domates
1 tatlı kaşığı biber salçası 
1 silme yemek kaşığı un
1 çay bardağı şehriye
(Ben yıldız şehriye kullandım. Tel veya arpa şehriye de olur.)
4-5 su bardağı kaynar su
Tuz, biraz karabiber ve kuru nane


Hazırlanışı
Yağı tencereye alıp küçük küçük doğranmış soğanları ve biberleri kavurun. Renkleri dönünce kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.

Salça ile kabuklarını soyup küp küp doğradığınız domatesleri de ilave edin ve kapağını kapatarak sebzeler tamamen yumuşayana dek pişirin.

Unu ekleyip kavurun. Unun topaklanmaması için önce biraz oda sıcaklığında su ekleyerek açın, ardından kaynar su ekleyin. Suyu çorbanın kıvamına göre ayarlamanızı tavsiye ederim.

Su kaynamaya başlayınca şehriyeleri, tuz ve baharatlarını ekleyip şehriyeler yumuşayana dek ara ara karıştırıp suyunu kontrol ederek kısık ateşte pişirin.

Deneyenlere afiyet ve şifa olsun.
Via; @pukumutfakta teşekkürler

14 Kasım 2019 Perşembe

Yoğurtlu Ispanak Çorbası

Havalar serinlemeye başlayınca sofralarda sıcacık çorba istenir oldu,hem sağlıklı hem lezzetli bir çorba denemek isterseniz buyrun tarifi;(öne çıkanlarda ekli bakabilirsiniz)

Yoğurtlu Ispanak Çorbası
2-3 kök ıspanak
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı pirinç
3 yemek kaşığı sıvı yağ
sıcak su(6-7 bardak kadar)
Terbiyesi için;
3-4 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı un
Üzeri için;
Tereyağı,pul biber





Ispanakları yıkayıp ince ince doğrayalım.Soğanı yemeklik doğrayalım,sarımsağıda küçük doğrayalım veya rendeleyelim.
Tencereye sıvı yağı koyup soğanı kavuralım,sarımsağı ve ıspanağıda ekleyip biraz çevirip,üzerine 1 lt kadar su ekleyelim.Pirincide atıp pirinçler yumuşayana kadar pişmeye bırakalım.
Terbiyesi için yoğurt,yumurta sarısı ve unu çırpalım.Pişen çorbanın suyundan terbiyeye bir iki kepçe alalım karıştırıp çorbaya ekleyelim,kıvamını kontrol edip gerekirse sıcak su ekleyelim,tuzunuda atıp bir taşım kaynatıp altını kapatalım.
Üzeri için biberli yağ yapıp çorbanın üzerine gezdirelim.
Deneyeceklere afiyet şifa olsun.
 @deryadan_tarifler teşekkürler






11 Kasım 2019 Pazartesi

Lokanta Usulü Mercimek corbasi

Lokanta Usulü Mercimek corbasi

1,5 su bardagi kirmizi mercimek
1 adet kurusogan
2 litre su
1 su bardagi et veya tavuk suyu

Meyanesi icin:
1 yemek kasigi tereyagi
1 tepeleme yemek kasigi un

Üzeri icin:
2,3 yemek kasigi zeytinyagi
1 tatli kasigi domates salcasi
1 cay kasigi nane
1 cay kasigi kirmizi pulbiber






Yapilisi:
Kirmizi mercimek yikanip tencereye alinir üzerine su ve tavuk suyu eklenip ocaga alinir üzerine yemeklik dogranmis kurusoganda eklenip orta ateste pismeye birakilir.
Mercimekler kontrol edilir pisti ise meyanesi hazirlanir bunun icin tereyagi ve un bir tavada unun kokusu cikana dek kavrulur ve mercimegin üzerine eklenir ardindan blendirdan gecirilen corbaya tuzu eklenerek kisik ateste 10 dakika daha pisirilip ocaktan alinir.
Üzerinin sosu icin tüm malzeme tavaya alinir 4,5 dakika kavrulur ve ocaktan alinir. Corba servis edilirken üzerine gezdirilir.






3 Kasım 2019 Pazar

Terbiyeli sulu köfte

Merhaba arkadaşlar dün hikayemde sizlerle terbiyelisuluköfte yapılışından video paylaşmıştım. Tadı tahminimden de güzel oldu 👌👌👌Begeni ve yorumlarınıza

Terbiyeli sulu köfte
Köfte için malzemeler
300 gr kıyma
1 tane kurusoğan
1 çaybardağı köftelikbulgur
1 yumurta
1 çorba kaşığı un
Tuz nane karabiber pulbiber
Diğer malzemeler
2 tane havuç
2 tane patates
1,5 litre su
Terbiyesi için
3 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı un
1/2 limonun suyu
1 yumurta sarısı
1 su bardağı çorba suyu ile inceltilecek
Yapılışı
Öncelikle köfte için soğanlar ince çekilir ve tüm malzeme eklenerek köfte yoğurulur.  Mümkünse 20 dakika kadar dinlendirilir. Misket büyüklüğünde köfteler hazırlanır ve birbirine yapışmaması için unlanan tepsiye alınır.
Tenceremize az miktar yağ alınır soyup doğranan havuçlar 3 dakika kavurulur. Küp doğranan patates de eklenerek 3 dakika daha kavurulur. Üzerine 1,5 litre su eklenir kaynamakta olan suya kòfteler de atılır ve havuçlar yumuşayana dek pişirilir.
Son olarak terbiyesi için verilen malzemeler iyice çırpılır. Yavaşça ve azar azar kaynamakta olan çorbanın suyu ile terbiye inceltilir. Çorbaya terbiyesi eklenir ve bir tasim kaynatılır. Çorbamız servise hazırdır. Afiyet olsun.
Birtuyamtarife Teşekkürler.

16 Ocak 2019 Çarşamba

DOMATES CORBASI












DOMATES CORBASI
🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅
Domates corbasini cok seviyorum en sevdigim corba diyebilirim bu tarifide unlu bir otel sefinden almistim.. Kış ayında domatesin mevsimi olmadığı icin sadece salca ile yapiyorum orjinal tarifide boyle zaten 😍😘
.
.
.
MALZEMELER
3 y kaşığı domates salçası
3 y kasigi sivi yag
2 y kasigi tereyagi
3 y kasigi tepeleme un
1 su bardağı sut
2 lt su
.
.
Yapılışı
Yag ve salçayı kavurun unu ekleyip biraz daha kavurun suyunu ekleyin kaynamaya yakın sutunu ve tuzunu ekleyin. 
Kasar rendesi ile servis yapın Afiyet olsun🤗😋😋😋


https://www.instagram.com/bayangurme___/ Teşekkürler

20 Ekim 2018 Cumartesi

YEŞİL MERCİMEKLİ ERİŞTELİ KOFTE CORBASİ









 YEŞİL MERCİMEKLİ ERİŞTELİ KOFTE CORBASİ 
Malzemeler ;
2 tl su 
1 adet kuru soğan 
1cay bardağı haşlanmış yeşil mercimek 
1 çay bardağı erişte 
1 su bardağı haşlanmış nohut 
1yemek kaşığı tereyağ 
1 yemek kaşığı zeytinyağ 
Nane ,karabiber
.
Köftesi için ;
200 Gr kıyma 
Tuz 
Karabiber .
Terbiyesi için ; 
1 su bardağı yoğurt 
1 yumurta sarısı 
1.5 yemek kaşığı un .

HAZİRLANİSİ .
Terbiyesi için 1 su bardağı yoğurt ,yumurta sarısı ve unu pürüzsüz olana kadar cirpalim. .
.
2 lt suyu tencereye koyalım haşlanmış mercimeği ekleyip kaynamaya başlayınca eristeyi ve haşlanmış nohutu ekleyelim. Kisik ateşte pişmeye bırakalım. . .
Eristeler piştikten sonra önceden hazırladığımız terbiyesini karıştırarak ilave edelim ve karıştıralım. .
Kıymayı ,tuzu ve karabiberi yoguralim ve misket büyüklüğünde köfteler yapalım.

Koftelerini de ekleyip 10 dk kısık ateşte pişirelim.
.
Tereyağ ve zeytinyağını tavaya koyup soğanı küp küp küçük dograyalim biraz kavuralim ,nane ve karabiberi ekleyelim.
Ardından kavurdugumuz baharatlı soğanı ekleyelim ve karıştıralım. .
Birkaç dakika daha pişirilir sonra çorbamız hazır.