Ramazan Sofralarının Tatlı Sürprizi Sütlü Nuriye 

Ramazan Sofralarının Tatlı Sürprizi Sütlü Nuriye

Elifin mutfağı

malzemeler:
şerbet için:
3 su bardağı toz şeker (525Gram) (1,1574lb)
1 su bardağı su (200Gram) (0,4409lb)
3 su bardağı süt (630Gram) (1,3889lb)

250 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ (90Gram) (0,1984lb)
1 paket (800 gram) hazır baklavalık yufka
2 su bardağı iri kırılmış çeviz (180Gram) (0,3968lb)

Süslemek için öğütülmüş Antep fıstığı, Hindistan cevizi veya ceviz (isteğe bağlı)

Sütlü Nuriye

Hazırlanışı:

Şerbeti için:

Tencereye toz şeker, su ve sütü ekleyin.
Şeker eriyene kadar karıştırın.
Kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte 5 dakika kaynatın.
Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Tatlı için:

Tereyağını eritin ve köpüklerini alın.
Sıvı yağı ekleyip karıştırın ve ılımaya bırakın.
Yufkaları nemli bir bezin altında serin tutun.
Fırın tepsisini yağlayın.
4 yufkayı tepsiye serin ve her yufkayı yağlayın.
Cevizin yarısını üzerine serpin.
4 yufka daha serin ve her yufkayı yağlayın.
Kalan cevizi serpin.

Son 4 yufkayı serin ve her yufkayı yağlayın.
Keskin bir bıçakla dilediğiniz boyutlarda kareler halinde kesin.
Kalan yağ karışımını tatlıların üzerine gezdirin.
175 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp 10 dakika soğumaya bırakın.
Soğuk şerbeti tatlıların üzerine dökün.
Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
Dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları:
Yufkaların kurumaması için nemli bir bez altında tutun.
Şerbeti soğuk olarak dökün.
Tatlıyı buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edin.