Püf Noktası İle Aşure Tarifi

Püf Noktası İle Aşure Tarifi

@seval_mutfakta

verdiğim malzeme listesi değişkenlik gösterebilir arkadaşlar buğdaya göre su daha az ya da daha çok gidebilir lütfen dikkatli ekleyin şeker miktarı da tamamen damak tadımıza göre 5,5 ile 6 su bardağı ortalama yeterli geliyor
⚠️kuş üzümünü ve siyah olanları içine katmayın.
Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml
Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml
Malzemeler:
5 su bardağı aşurelik buğday(ıslatın)
1,5 su bardağı nohut (akşamdan ıslat)
1,5 su bardağı kuru fasülye (akşamdan ıslat)
1,5 su bardağı sarı üzüm (akşamdan ıslat)
300 gr kuru kayısı (akşamdan ıslat)
2 adet portakal kabuğu ve suyu
2 adet tatlı elma
25 gr dolmalık fıstık
Yarım su bardağı badem içi
10 adet incir
1 su bardağı dut (akşamdan ıslat)
Yarım çay kaşığı tuz
1 su bardağı kuş üzümü içine katmayın üzerine
2 su bardağı fındık yıkanmış
Karanfil
Üzerine:Fındık,Ceviz,Kuş üzümü

Püf Noktası İle Aşure Tarifi

Yapılışı:
Buğdayı akşamdan Islatıp yıkayıp tencereye alın bol su ile yıkayalım, üzerine 5 litre kaynar suyu ilave Edip buğdaylar patlayıp kıvam almaya başlayınca haşladığınız nohut kuru fasülyeyi de ilave Edip 15 20 dakika daha pişirin yüksek ayarda, ayrı bir yerde meyvelerinizi(kayısı ,sarı üzüm,elma,dut) yıkayıp 1 litre suyu tencereye alıp meyveleri üzerine ekleyip şekerinizin yarısını meyvelere katıp 10 dakika kaynatın suyuyla birlikte buğdayın içerisine ekleyin ve karıştırın portakal suyunu,badem, portakal kabuğunu,tuzu ve kaynattıgınız karanfilin suyunu,fıstığı kalan şekeride ilave Edip karıştırın ayrı bir yerde inciride yıkayıp aynı şekilde bir su bardağı su şekerle bir taşım kaynatıp suyunu süzün incirleri ilave edin suyunu süzerek ekleyin dibindeki

Tortulları katmayın,5 dakika daha kaynatıp kıvamını bakın eğer su ilavesi gerekiyorsa kaynar su ilave edip 1 taşım kaynatın eğer sulu olursa biraz daha kaynatın, Ocaktan alın videodaki aşure 1 saat sonraki kıvamı.deneyeceklere afiyet olsun