POFİDİK POĞAÇA (PASTANE POĞAÇASI)

POFİDİK POĞAÇA (PASTANE POĞAÇASI)

@pastaci_sefi

1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
3 yemek kaşığı yoğurt
1 cay bardağı sıvıyag
1 yumurta akı içine sarısı üzerine
1 Paket kuru maya
3 yemek kaşığı toz şeker (şeker miktarı tam geliyor)
1 tatlı kaşıgi tuz
5 – 5 buçuk su bardağı un kontrollü ekleyin yumuşak ele yapışacak bir hamur olmalı Yumoş gibi olsun sert hamur yaparsanız poğaça sert olur püf noktaları çok uyarsanız çok güzel olur

Üzerine yumurta sarısı 1 çay kaşığı pekmez

POFİDİK POĞAÇA (PASTANE POĞAÇASI)

Yapılışı = su süt yoğurt sıvı yağ yoğurma kabına alın yumurta akını içine sarısını üzerine ayırın kuru maya toz şeker tuzu ilave edin hepsini karıştırdıktan sonra unu kontrollü bir şekilde ekleyin unu sert yaparsanız poğaçanız çok sert olur ele yapışacak bir hamur olmalı daha sonra elinize hafif yağlayarak mayalanan hamuru Söndürün mandalinadan küçük parçalar alarak bezeler yapın tepsiye aralıklı bir şekilde dizin üzerine bir örtü örtün veya ılık fırında bekletin poğaçalarınızı iki kat olduktan sonra üzerine yumurta sarısı sürün çatalla çizin önceden ısıtılmış 190 derece fırına atın burada fırın derecesi de çok önemli düşük ayarda pişirirseniz poğaçanız yine sert olur Lütfen bu verdiğimiz fırın ayarlarına Uyun her tarif farklı derecede pişiyor bunu 190 derecede pişirmeniz gerekiyor piştikten sonra fırından sıcak çıkarın hemen üzerine iki kat örtü Atın o zaman poğaçalarınız yumuşacık oluyor püf noktalarına uyduğunuz müddetçe poğaçalarınız çok güzel olacak yapacak olanlara şifa olsun emeğime karşı begeni yorum yaparsaniz sevinirim