Patatesli Sarıyer Böreği

Patatesli Sarıyer Böreği

@yemekislerim

25-30 adet baklavalık yufka

Sosu için;

100 gr tereyağı
1 su bardağı süt (200 ml)
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
Yarım çay kaşığı tuz.

İç harcı için;
3 adet patates
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı Karabiber
Tuz.

Patatesli Sarıyer Böreği

Patatesleri haşlayın, ezip üzerine baharat ve tuzları ekleyin karıştırın. Sosu için gerekli malzemeleri uygun bir kaba alıp karıştırın.
Her bir börek için 5 adet yufka kullanıyoruz. Her yufka arasına sostan sürün, en üste sos sürmeden uzun kenarına harçtan yayın. Rulo şeklinde sarıp u şeklinde yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Bütün yufka ve iç harcı bitene kadar bu işlemi yapın.

Kalan sosu böreklerin üstüne sürün. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Böreğin çıtırlılığını kaybetmemesi için ılık kapalı ortamda bırakmayın. Deneyeceklere afiyet olsun