PARATESLİ RULO POĞAÇA

PARATESLİ RULO POĞAÇA

bir_anne_iki_kz

Malzemeler:

1,5 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta ( sarısı dışına)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
4-4.5 su bardağı kadar un

İç malzemesi için :

5 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber

PATATESLİ RULO POĞAÇA

Hazırlanışı :

Un hariç bütün malzemeleri karıştıralım. Unu kontrollü şekilde ilave edelim. Yumuşacık ele yapışmayan bir hamur elde edelim .Üzerini kapatıp 40-45 dakika mayalanmaya bırakalım.

Patatesleri haşlayıp rendeleyelim. Bir tavaya sıvı yağ ve küp küp doğradığımız soğanı alıp kavuralım. Üzerine salçayı ekleyip kavurduktan sonra patatesleri ekleyip bir iki karıştırıp tuz ve karabiber ekleyip ocağı kapatalım.

Mayalanmış olan hamuru 4 bezeye bölelim. Böldüğümüz bezeleri birer birer dikdörtgen şekilde açalım. İç harcımızı her yerine gelecek şekilde yayalım. Rulo yapalım .İnce bir ip yardımıyla ve ya keskin bir bıçak ile keselim. İp ile kesilirse çok daha düzgün oluyor.

Tepsiye dizelim. Üzerini örtelim. 20 dakika tepsi mayası yapalım. Üzerine yumurta sarısı sürelim. Susam ve çörek otu serpelim.

Alt üst ayar 190 derece fırında kontrollü şekilde pişirelim

Deneyecek olan herkese

Afiyet olsun