Pamuk Gibi Yumuşacık Poğaça

Pamuk Gibi Yumuşacık Poğaça

Malzemeler;
2.5 su bardağı ılık süt
1 paket kuru veya yaş maya
1 su bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığına yakın tuz
2 yumurta( sarılarını üzeri için ayırın)
8.5 su bardağı un( unu kontrollu ekleyin. her markanın farklı olabilir yumusak bir hamur olmalı)

Pamuk Gibi Yumuşacık Poğaça

Yapılışı;
Sütü hafif ısıtın fazla sıcak olmasın mayayı pişirmesin. Kabımıza önce sıvı malzemeleri ekleyelim el çırpıcıyla mayayı eritelim. Ununu yavasca ekleyelim cırpmaya devam edelim. Hamur katılaşmaya başladıkça elimizle yoğurmaya başlayalım. Hamur yumusak olmalıı tezgaha alıp iyice yoğurun. Ve mayalanmasıniçin kaba alıp üzerini bir bez ile örtün. Hamurunuz iyice mayalanınca havasını alıp bezelere bölelim. Videoda olduğu gibi içe doğru katlama ve sonrasında avuç içinde yuvarlama yöntemi ile hamuru şekillendirelim. 10 dk bezeleri dinlendirdikten sonra Hamuru merdane yardımıyla tabak büyüklüğünde açıp ister aparat yardımıyla ister Bıçak yardımıyla kesip saralım ve ay şekli verelim. bezeler içine peynir zeytin patates neli isterseniz koyabilirsiniz ben sade yaptım.Hepsini aynı şekilde yapıp fırın tepsisine dizelim. Üzerini örtüp yarım saat tepsi mayası verelim. Saha sonra Ayırdığımız . Yumurta sarısını sürüp 180 derecede kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkınca üzerine temiz nemli bir bez kapatalım üzerini bu şekilde soğusun yapıcak olanlara afiyet olsun

tarif için @_meraklimutfak teşekkürler