ORJİNAL PASTANE POĞAÇASI

ORJİNAL PASTANE POĞAÇASI

250 gr margarin veya tereyağı
1 çay bardağı ılık su
2 yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşıgi tuz
1 yemek kaşığı kuru maya veya 20 gr yaş maya
4 su bardağı un +iki yemek kaşığıda ekledim çok sert hamur yapmayın ✋

Üzerine =1 tane yumurta sarısı
İçine lor peyniri 1 dilim beyaz peynir istediğiniz peynir çeşidi olur isteğe bağlı

Not = fırını 50 derecede ısıtıp kapatın poğaçalar içinde mayalansın diye

Not= püf noktalarına uyarsanız çok başarılı olur pogacinin az pişirmeyin hamur kalmasın inanılmaz lezzetli oluyor

ORJİNAL PASTANE POĞAÇASI

Yapılışı 250 gr oda sıcaklığında margarin veya tereyağı unu tezgaha veya geniş bir kaba dökün havuz gibi açın içine su maya toz şekeri ilave edin tuzu da etrafına dökün mayanın içine tuzu eklemeyin✋parmak uçlarınızla yoğurun ele hafif yapışacak bir hamur olması gerekiyor yarım saat mayalanmaya bırakın mayalandıktan sonra hamuru 13-14 parçaya bölün daha küçük yaparsanız kurur olur büyük de yaparsanız içi hamur olur bu boyu çok ideal 75 gram olması gerekiyor 13- 14 parçaya bölün bezeler yapın üzerine bir 10 dakika poşetle örtün kenarlarını çok inceltmeyin dudak şekli vermek için orta kismini açın içine peynir koyup videoda gösterdiğim gibi elinizle bastırın ön tarafa dudak şekli verin üzerine yumurta sarısı sürün çatalla çizin fırını önceden ısıtılmış 50 derece fırına atın 20 dakika fırında tepsi mayası yapın ✋ iki katına çıkması gerekiyor iki katına çıktıktan sonra 175 dereceye ayarlayın fırını hiç açmadan tepsiyi de fırından çıkarmadan pişirmeye bırakın üzerini güzel pişirin piştikten sonra fırından alın üzerini kesinlikle örtmeyin ✋muhteşem bir poğaça oluyor yapacaklara şifa olsun püf noktalarına dikkat edelim çok başarılı olur

tarif için @pastaci_sefi teşekkürler