Muhammara (Nefis Köz Biber Mezesi)

Huzurlarınızda damaklara şenlik lezzetiyle yedikçe yemek isteyeceğiniz muhammara tarifi! İster kahvaltılıda kızarmış ekmek üstü, ister yemeklerin yanında meze olarak sofralarınızı süsleyecek bu pratik tarifi mutlaka kaydedip deneyin.

Muhammara (Nefis Köz Biber Mezesi)

Malzemeler

4 adet közlenmiş kapya biber (Hazır da kullanabilirsiniz)

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 avuç dolusu ceviz

5 yemek kaşığı galeta unu (Veya 2 dilim bayat ekmek)

1 yemek kaşığı nar ekşisi

Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağ (50 ml)

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı kimyon

Yarım çay kaşığı tuz (Salçanız tuzlu ise tuzunu dengeleyiniz)

Karabiber

Hazırlanışı

Kapya biberleri közleyin ve kabuğunu soyarak rondoya alın.

Diğer tüm malzemeleri de ekleyerek püre haline gelene kadar rondodan geçirin.

Servis tabağına alarak üzerine zeytinyağı gezdirip, ceviz ve ince kıyılmış maydanoz serpin.

Muhammara (Nefis Köz Biber Mezesi)

Dilerseniz nar taneleriyle süsleyip servis edebilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun.

Not: Özellikle kızarmış ekmek üstü denemenizi tavsiye ederim.

Tarif için @ferah_kitchen teşekkürler