Merdaneli Kolay Baklava

Merdaneli Kolay Baklava

@nimetli_lezzetler

Hamuru için
– 1 yemek kaşığı erimiş tereyağı
– 1 adet yumurta
– yarım çay bardağı sıvı yağ
– 1 çay bardağı yoğurt
– yarım çay bardağından 1 parmak fazla su
– 1 paket kabartma tozu
– 2 yemek kaşığı sirke
– 4 su bardağı un
( un miktarı unun kalıtesine yumurta nın büyüklüğüne göre değişebilir kontrollu ekleyin )

( su bardağı ölçüm 200ml)
( çay bardağı ölçüm 125ml)

Açmak için
-1.buçuk 2 su bardağı nişasta

Aralarına dökmek için
-1.buçuk su bardağı ceviz

üzerine dökmek için
-200 gr tereyağı
-yarım çay bardağı sıvı yağ

şerbeti için
– 4 su bardağı şeker
– 4 su bardağı su
– ince bir dilim limon

Merdaneli Kolay Baklava

yapılışı;
ilk önce hamur yoğurulur yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir 60 bezeye bölünür 15 dakika dinlendirilir nişasta ile merdane yardımıyla bütün bezeler küçük tabak büyüklüğünde açılır üst üste dizilir 10 tane beze araları nişasta sürülerek üstüste konur ve merdane ile açılabildiği kadar açılır tepsinin boyutuna göre kesilir tepsiye yerleştirilir kenardan kestiğimiz parçalarda tepsiye döşenir tekrar 10 lu bir beze açılır aynı şekilde kesilerek yerleştirilir ilk 20 yufka döşenince cevizin yarısı dökülür tekrar oner taneden 20 yufka döşenir kalan ceviz dökülür toplamda iki araya ceviz döktüm kalan 20 li yufkada 10 ner taneden açılıp tepsiye döşenir video kesilişini gösterdim fakat her şekilde kesilebilir tereyağ kaynamaya başlayınca köpüğü alınır sıvı yağ eklenir ve ılık haldeyken baklavanın heryerine gelecek şekilde dökülür 180 derecede önceden ısıtılmış fırında altüst ayarda yaklaşik bir saat piştikten sonrada fırının ayarı 160 dereceye düşürülür 45 dakika daha pişirilir ben toplamda 1 saat 45 dakika pişirdim fırına göre değişebilir kontrol edin şerbeti ocağa koyalım kaynamaya başlayınca altını orta ayara alıp 20 .22 dakika daha kaynatıp kapatalım tatlı soğuk sa şerbet ılık olmalı veya şerbetiniz soğuksa tatlı fırından çıkınca 15 dakika beklemeli ben tatlı soğuk şerbeti 15 dakika bekletip döktüm 35.38 santim arası tepsiye uygundur

Merdaneli Kolay Baklava