Mayalı Puf Poğaça

Mayalı Puf Poğaça
Tarif :
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta içine
2 çay kaşığı tuz
1 paket yaş maya yada 1 paket instant maya
2 çay kaşığı şeker
7-7,5 su bardağı un

Mayalı Puf Poğaça
Kuru maya kullanacaksınız bir önceki paylaşımda yer verdiğim aktiflestirme işlemini unutmayın
Un hariç diğer malzemeleri karıştırma kabına alıp karıştırıyorum. Unu ekleyip yoğuruyorum. Ele çok yapışırsa 1 2 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz ama genelde 7,5 bardak bana tam geliyo..
Üzerini kapatıp 1 saat hamuru mayalandiriyorjm. İçerisine lor ve çökelek karışık koyuyorum. İstediğim şekli verip küçük bezeler halinde aralıkli olarak fırın tepsisine diziyorum.. 45 dk kapalı fırında tepsi mayasina bırakiyorum.
Üzerine yumurta sarısı ve susam sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyorum. Fırından çıkınca üzerine nemli temiz bir bez örtüyorum.. böylece yumuşacık oluyo.. sıcak sıcak servise hazır.