Mantarlı Yanıç (Gözleme)

Mantarlı Yanıç (Gözleme)
Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml
1 adet bezenin ağırlığı 66 gram kadar
Vereceğim ölçüden 18 adet yanıç yaptım.
✔️ Malzemeler
5 su bardağı un (2.5 bardak tam buğday unu, 2.5 bardak beyaz un)
2 su bardağından bir parmak eksik soğuk su (ben hamuru biraz katı yoğururum dilerseniz 2 su bardağı koyabilirsiniz)
1. 5 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvıyağ
✔️ Mantarlı iç malzemesi için
1 kg mantar
5 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
5 adet kuru soğan
1,5 tatlı kaşığı salça
Maydanoz, dereotu,yeşil soğan (miktarları size kalmış)
Tuz, karabiber, kırmızı biber, kırmızı toz biber
Sıvı yağ, tereyağı

Mantarlı Yanıç (Gözleme)
✔️ Yapılışı
Tüm malzemeleri kaba alıp hamuru yoğurun ardından bezi alın hamur bir süre dinlensin.
Mantarlı İç malzemesi için mantarları yıkayıp küçük küçük doğrayın tencereye alın yüksek ateşte pişirin ardından biberleri, soğanı , yağını, salçasını ve baharatlarını ekleyip sebzeler pişince ocaktan alın.
Mantarlı İç malzemesini soğuması için başka bir kaba alın soğuyunca yeşillikleri ilave edip karıştırın.
Hamuru oklava yardımıyla yuvarlak ince açın iç malzemesini koyup yarım ay şeklinde kapatin. Isınmış tavada arkalı önlü pişirin. İsteğe bağlı tereyağ ile yağlayıp yiyebilirsiniz.
✔️ Afiyet olsun
TARİF İÇİN @validemsuboregi TEŞEKKÜRLER