Mantar Soteli Köfte Yemeği

Mantar Soteli Köfte Yemeği

İlknur Sağlam

MALZEMELERİ

KÖFTESİ İÇİN

500 gram dana döş
1 su bardağı galeta unu
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
6,7 dal maydanoz
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı karbonat
125 ml su

Mantar Soteli Köfte Yemeği

SOTESİ İÇİN

4,5 adet küçük boy havuç
1 adet büyük boy soğan
2,3 adet kapya biber
4,5 adet yeşil biber
300 gram kültür mantarı
200 gram krema
1 yemek kaşığı nişasta
150 ml süt
1 tatlı kaşığı tuz(damak tadınıza göre ilave edin)
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı karabiber

SOSU İÇİN

1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
200 ml su

ÜZERİ İÇİN

70 gram kaşar peynir rendesi

200 derece önceden ısınmış fırında köftelerin her iki yüzünüzde çevirerek 10’ar dakika ön pişirme yaptım