Mahlepli Tuzlu Kurabiye

Mahlepli Tuzlu Kurabiye

http://@nimetli_lezzetle

1 Hamurdan 2 çeşit kurabiye

– 250 gr tereyağ (oda ısısında)

– 1 çay bardağı sıvı yağ (125ml)

– yarım çay bardağı süt (65 ml)

– 2 yumurta beyazı (sarısı üzerine)

– 2 yemek kaşığı sirke

– 1 .buçuk taylı kaşığı tuz (tepeleme olmasın)

– 1 tatlı kaşığı mahlep

– 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

– 1 yemek kaşığı dolusu nişasta

– 5 su bardağı artı 2 yemek kaşığı un kullandım

Kullandığım su bardağı 200 ml

(Unu 4 buçuk su bardağından sonra kontrollü ekleyin

Yumurta büyüklüğü sıvılarda bardağı dolduruş şekiline göre un miktarı hep değişir

Yumuşak kıvamda bir hamur olacak

– 2 tatlı kaşığı çörek otu

✨üzeri için ayırdığımız yumurta sarısı

– 1 çay kaşığı yoğurt

– 1 yemek kaşığı sıvı yağ

– susam

Mahlepli Tuzlu Kurabiye

✨yapılışı çörek otu hariç bütün malzemeler karıştırılarak yumuşak kıvamda bir kurabiye hamuru elde edilir hamur ortadan bölünerek yarısı kenara alınır diğer yarısına 2 tatlı kaşığı çörek otu eklenerek yoğrulur fındık büyüklüğünde misketler yapılarak üzerine yumurta karışımı sürülür 190 derecede önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında pişirilir hamurun diğer yarısı tezgahın üzerine alınır merdane ile çok inceltmeden video daki gibi açılır benim kullandığım aparat veya bıçakla kesilir veya istediğiniz herhangibi formu verip üzerine yumurta karışımı sürüp susam ekelenir .