Kolay Ve Nefis Havuç Çorbası

Kolay Ve Nefis Havuç Çorbası

@Elifin_mutfagi

Malzemeler:
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 büyük boy kuru soğan
3-4 diş sarımsak
4 adet (yaklaşık 500 g) havuç
1 çay bardağı un (yaklaşık 3 yemek kaşığı)
6 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
½ çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı sıvı krema (veya süt)
Birkaç dal dereotu (üzeri için)

Kolay Ve Nefis Havuç Çorbası

Yazılı Tarif:
1. Tencereye sıvı yağ ve tereyağını alın, tereyağını eritin.
2. Doğranmış kuru soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
3. Rendelenmiş havuçları ekleyerek 5-6 dakika daha kavurmaya devam edin.
4. Üzerine unu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
5. Soğuk suyu ekleyin, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın.
6. Kaynamaya başlayınca kapağını kapatıp kısık ateşte 20 dakika pişirin.
7. Blender ile pürüzsüz hale getirin.
8. Kremayı ekleyip karıştırın, kıvamı koyu gelirse sıcak su ekleyebilirsiniz.
9. 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
10. Servis öncesi üzerine ince kıyılmış dereotu serpin ve sıcak servis yapın.

Kolay Ve Nefis Havuç Çorbası

İp Uçları:
Kremalı bir kıvam istemiyorsanız, krema yerine süt kullanabilirsiniz.
Daha yoğun bir tat için tavuk suyu kullanabilirsiniz.
Çorbanın kıvamı koyu gelirse, sıcak su ekleyerek açabilirsiniz.
Servis ederken üzerine tereyağında kavrulmuş baharatlı kırmızı biber gezdirebilirsiniz.