KIYIR KIYIR CEVİZLİ BAKLAVA

KIYIR KIYIR CEVİZLİ BAKLAVA

3cocukla_mutfakta

Hamuru için:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
3 adet yumurta
1 çimdik tuz
2 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı sirke

Not: Bir tepsi için çay bardağı en küçük boy olmalı.

KIYIR KIYIR CEVİZLİ BAKLAVA

Açmak için nişasta

Sıvıyağ

Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
4-5 damla limon suyu

KIYIR KIYIR CEVİZLİ BAKLAVA

Hazırlanışı:

Sıvıları mikserle köpürene kadar çırp.Sonra diğer malzemeleri ekle. Aldığı kadar un koy. Yumuşak bir hamur olacak.
Ardından misket büyüklüğünde yuvarlakları oluşturup tek tek nişasta ile açalım. Çay tabağı boyutunda.
On adet açtığımız hamuru aralarına nişasta ekleyerek üstüste koyup tepsimizin boyutunda açalım.Yağladığımız tepsiye serelim. Sıvı yağ sürelim.
Her on katı böyle yaparak açalım. Aralarına yağ sürmeyi unutmayalım. Orta kata ceviz koyup işleme devam edelim.
Son katı da tepsiye serdikten sonra dilimleyip üzerini geçecek kadar sıvı yağ ekleyelim.
Isıtılmış fırında ilk bir saat 150 derecede sonraki bir saat de 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
Her fırın farklılık gösterebilir, o yüzden kontrollü olalım.

KIYIR KIYIR CEVİZLİ BAKLAVA

Şerbeti için bir tencereye suyu şekeri ve limon suyunu ekleyip karıştıralım. Limon kabuğu da ekleyebilirsiniz.Koyu kıvamlı olmayacak. 20 dakika kısık ateşte kaynatalım ve soğumaya alalım.

Soğumuş olan tatlımıza soğuk şerbeti döküp dinlenmeye alalım.
Mümkünse bir gece bekletelim.
Afiyet olsun.