Kete Tarifi

Kete Tarifi
@tatlituzluugraslar

Hamuru için malzemeler
-1 su bardağı su (ılık)
-2 su bardağı süt (ılık)
-1 paket yaş maya yada kuru maya
-3 yemek kaşığı şeker
-1 su bardağı sıvı yağ
-2 tatlı kaşığı tuz
-Aldığı kadar un
(Azar azar ekleyerek yoğuralım toparlanabilen yumuşak bi hamur elde edelim)

Kat aralarına sürmek için
-350 gr tereyağ

İçine koymak için
-lor peyniri ve maydanoz karışımı

Üzeri için
Yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağı karıştıralım

Hamuru için un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım.Karıştıralım.Azar azar unu ekleyerek yoğurmaya başlayalım.Toparlanabilen hafif ele yapışan bi hamur elde edelim.Üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.

Kete Tarifi

1 saat sonunda hamuru 8 bezeye bölelim.4 bezeyi bir tepsi için hazırlayacağız.
-Tereyağını aralara sürmek için eritelim.
İlk olarak 4 bezeyi büyük yufka büyüklüğünde açalım.
Aralara bolca yağ sürelim.
4 yufkayı üst üste tamamladıktan sonra sağdan,soldan,üstten ve alttan kapatalım.
Sola kaydırarak yapım videolarını izleyebilirsiniz.
Bu şekilde üzerini kapatıp bi yarım saat dondurucuyu kaldıralım yağı biraz donsun..

Süre sonunda hamuru bi merdane ile açalım milföy hamuru gibi kareler keselim.Ortalarına harçtan koyup köşelerden kapatıp tepsiye ters dizelim.
Sola kaydırarak izleyebiliriz tüm aşamaları..
20 dakika kadar tepsi mayası için üzerlerini örtüp bekletelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp keskin bir bıçakla çizikler atalım 200 derece alt üst ayar fırında güzelce kızarana kadar pişirelim.
Deneyeceklere afiyetle