Kat Kat Haşhaşlı Çörek

Tam tutan, hiç şaşmayan bu haşhaşlı çörek tarifiyle sevdiklerinize ziyafet çekmeye ne dersiniz? Bu ölçülerle bir tepsi çıkıyor, ister misafire isterseniz kalan kısmını buzluğa atın. Çıkardığınızda ısıtınca yeni pişmiş gibi oluyor.

Haşhaşlı Garanti Çörek

@selimeninmutfagi53

Malzemeler
1,5 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
4 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant maya
1 adet yumurta sarısı üzeri için ayrılır
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 paket vanilya
6 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
100 gram oda ısısında yumuşamış tereyağ
İç harcı için;
250 gram haşhaş ezmesi
Yarım su bardağı sıvı yağ
Her kat için bir yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için;
Yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt

Kat Kat Haşhaşlı Çörek

Hazırlanışı
Hamuru için tereyağ dışındaki diğer malzemeler yoğurma kabına alınıp karıştırılıp kontrollü un eklenerek yoğrularak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilip son olarak tereyağ eklenip hamur tekrar yağ içine eriyinceye kadar yoğrulup üzeri kapalı 45 dk mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamur 7 eşit bezelere bölünüp hafif unlanmış tezgaha bezelerin her biri tek tek açılır.
Aralarına sürmek için haşhaş ezmesi geniş bir kaba alınıp sıvı yağ eklenip karıştırılır.
Açtığımız bir hamur tezgaha alınıp iki yemek kaşığı iç harcı eklenip her yerine yayılarak sürülüp bir yemek kaşığı toz şeker serpilir.

Diğer katlarda aynı şekilde hamurun üzerine kapatılıp iç harcı sürülüp en son eklenecek olana hiç bir şey sürmeden hazırlanıp merdaneyle açılarak büyütülüp inceltilip minik üçkenler şeklinde kesilerek sarılır.
Üzerine yumurta sarısına bir yemek kaşığı süt eklenip karıştırılıp sürülür.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü 35- 40 dk pişirilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun