Kapalı Pizza ( Calzone )

Kapalı Pizza ( Calzone )
Calzone yani kapalı pizza, denemek istediğim tariflerdendi. Hamuruna klasik pizza hamurundan farklı olarak biraz eritilmiş tereyağı ve süt koydum, nefis oldu. Benim yaptığım tarifi kısaca şöyle;
Hamuru
100 ML süt
100 ML su
30 Gr eritilmiş tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kuru maya
2,5 su bardağı un
İç malzemeleri
Rendelenmiş kaşar
Dilimlenmiş sucuk,sosis
Doğranmış domates, biber
Mantar, mısır
Domates sosu
1 yemek kaşığı karışık salça
3-4 yemek kaşığı ketçap
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Kekik,tuz

Kapalı Pizza ( Calzone )
Öncelikle hamur malzemeleri ile sıkı bir hamur yapın. Yaklaşık yarım saat mayalandırın.
Hamuru dört eşit parçaya ayırın ve merdaneyle tabak boyutunda açın. Açılan hamurun yarısına önce domates sosunu, daha sonra kaşar ve diğer malzemeleri koyun. Üzerini kapatıp kenarlarını bastırarak kapatın. Önceden ısıtılmış fırında 220 derecede yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun