Hazır Yufkayla Çıtır Börek Yapımı

Hazır Yufkayla Çıtır Börek Yapımı

@zeynebinmutfagi

Malzemeler
Sosu için;
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
İç harcı için;
300 gr böreklik peynir

Hazır Yufkayla Çıtır Börek Yapımı

Üzeri için;
Mavi haşhaş

Hazır Yufkayla Çıtır Börek Yapımı
Uygun bir kaba sos malzemeleri alınıp pürüzsüz oluncaya kadar çırpılır.
Yufkalardan bir tanesi tezgaha serilip fırçayla her yerine sos sürülür ve ikiye katlanır.pratik çıtır börek yapılışı
Üçgen şekilde dilimlenip geniş kısmına böreklik peynir koyulur. Tekrar sos sürülür ve sigara böreği şeklinde sarılır.

https://youtu.be/KXYc7MwtGsI

Tüm yufkalar bu şekilde hazırlanıp börekler bir kaba alınır. Kalan sosta böreklerin üzerine gezdirilir ve sosa iyice bulanır.Fırın tepsisine dizilen böreklerin üzerine mavi haşhaş serpiştirilip önceden ısıtılmış 185 derecelik fırında pişirilir.