Hazır Yufkadan Nefis Kıymalı Börek

Hazır Yufkadan Nefis Kıymalı Börek

@a_la_sevda

Börek tariflerinin en sevilenlerinden, her öğüne yakışan nefis mi nefis kıymalı börek var sırada. ☺️ Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun!

Hazır Yufkadan Nefis Kıymalı Börek

Malzemeler
️
6 adet yufka
️3 adet kuru soğan (dilimlenmiş)
️500 gram kıyma
1 demet maydanoz (doğranmış)
️2 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Kızartmak için;
3 yemek kaşığı sıvı yağ
️
Sos için;
️150 gram tereyağ (eritilmiş)
️150 ml sıvı yağ
️1 su bardağı süt (220ml)
️1 paket kabartma tozu
️1 adet yumurta (en son sosun içine)

Hazır Yufkadan Nefis Kıymalı Börek

Hazırlanışı

İlk önce harcı ile başlıyoruz. Soğanı yağda kavurun. Kıymayı ekleyip birlikte kavurun. Maydanozu ve baharatları ekleyin ve hepsini birlikte karıştırın ve ardından soğumaya bırakın.
Sos için; yumurta hariç tüm malzemeyi bir kaba alıp güzelce çırpın. Yufkaları açıp ortadan ikiye kesin. Şimdi bir yarım yufka alıp, üzerine sosu sürün. İç harcı uzun kenarından sağdan sola bir yemek kaşığı ile yayın.
Şimdi sağ ve sol kenarlarını yaklaşık 1 cm kadar katlayın ve yavaşça rulo yapın. Ben tepsiye salyangoz şekline getirdim. Tabii ki herhangi bir şekli de kullanabilirsiniz.

Kalan sosa yumurtayı ekleyin ve karıştırın. Sosu doldurulmuş yufkaların üzerine yayın.
Önceden 200° ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Afiyet olsun.
.