Çiğ Köftenin Tek Rakibi Patatesli Köfte

Çiğ Köftenin Tek Rakibi Patatesli Köfte

@dunyalezzetleri_21

2 su bardağı köftelik bulgur
5 adet patates
1 kuru soğan
1 çay kaşığı kimyon
Biraz karabiber
Hatay biberi ( veya salça biber ) biberini siz ayarlayın ben çok koydum
Köftelerin üstüne sürmek için zeytinyağ

Çiğ Köftenin Tek Rakibi Patatesli Köfte

Öncelikle patatesleri haşlayalım bu arada patatesler sünen patates olması lazım daha güzel oluyor. haşlanan patatesi soğumaya bırakalım sonra havanda dövelim .Havan yoksa el mikseriyle ezin ama aynı lezzet olmaz .Bulguru biraz suyla ıslayalım 5 dakika kapak kapatıp bekletelim.Soğanı rendeleyip tuzu ,karabiberi ,kimyonu ve biberi ekleyip yoğuralım .Bulgur yumuşadığında az suyla elimizi suya batırarak yoğurarak yumuşatalım .

Patatesi ekleyip yoğuralım .Elimizle sıkım yaparak üzerine zeytinyağ ve hatay biberini karıştırıp sürelim .Kıymalı soğanla servis edelim.