Cevizli Kadayıflı Misafir Tatlısı

Cevizli Kadayıflı Misafir Tatlısı

@nimetli_lezzetler

Kullandığım su bardağı 200 ml
Kullandığım çay bardağı 125 ml
Malzemeleri
150 gr tereyağ (veya margarin)oda ısısında )
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı sirke
1 paket vanilya
1 dolu tatlı kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
1 çay bardağı irmik
2 .buçuk su bardağına yakın un kullandım

üzerine bulamak icin
1 yumurta beyazı
100.150 gr kadar kavurulmuş kadayıf
(Ben kadayıfı kendim kavurdum 1 yemek kaşığı tereyağını eritip kadayıfla karıştırıp fırında kavurdum arada karıştırarak 20 dakikada 180 derecede kavruluyor siz hazır kavrulmuşta kullanabilirsiniz

Şerbeti için
3 su bardağından 2 parmak eksik şeker
3 su bardağından 2 parmak eksik su
1 ince dilim limon

Cevizli Kadayıflı Misafir Tatlısı

Yapılışı:

Oda ısıdındaki tere yağı ile malzemeleri karıştırılır un ekleyerek yumuşak kıvamda bir hamur elde edilir 4 bezeye bölüp uzunlamasına rulo şeklinde açılır ve hafif elle üzerine bastırılır yumurta beyazı her tarafına gelecek şekilde sürülür ve her tarafı kadayıfa bulanır ikişer parmak kalınlığında kesilir bütün bezelere aynı işlem yapılır ve yağlanmış tepsiye dizilir 180 derecede önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir kızarana kadar yani şerbet için bütün malzemeler ocağa alınır kaynamaya başladıktan sonra orta ayarda 16.17 dakika kaynatılır fırından çıkan ılık tatlının üzerine oçaktan alınıp 2.3 dakika bekletilen şerbeti dökülür 2.3 saat sonra tatlılar ters çevirilir her tarafı güzelce şerbeti çekmiş olur 4.5 saat sonra servis yapabilirsiniz ama ne kadar beklerse okadar lezzetli oluyor