Ağızda Dağılan Kıyır Kıyır Çizik İrmik Tatlısı

Ağızda Dağılan Kıyır Kıyır Çizik İrmik Tatlısı

Malzemeler

1 su bardağı irmik

1 su bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı yoğurt 1 adet yumurta

1 paket vanilya

Yarım paket kabartma tozu

3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

125 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı veya margarin

İçi için;

Hazırladığımız hamurun üçte biri

2 silme yemek kaşığı kakao

Yarım su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık

Üzerini bulamak için;

Yeteri kadar irmik

Şerbeti için;

3 su bardağı toz şeker

3 su bardağı su

Yarım limon suyu

Ağızda Dağılan Kıyır Kıyır Çizik İrmik Tatlısık

Hazırlanışı

Hamuru için un dışındaki tüm malzemeler yoğurma kabına alınıp karıştırılıp kontrollü un eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.

Hazırlanan hamurun üçte birine ceviz ve kakao eklenip yoğurulur.

Sade olan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınıp tezgahta önce silindir şekli verilip daha sonra fotoğraflarda da gösterilen gibi inceltilip genişletilerek açılır.

Kakaolu iç harçtan bir parça alınıp silindir şekli verilerek hamurun ortasına yerleştirilir.

Kenar kısımlardan kapatılıp üzerine irmik serpilip silindir şekli verilerek her yeri irmiklenir.

Bıçakla üzerlerine dört tane verev çizikler çizilip minik dilimler şeklinde hazırlıyoruz.

Eklediğim fotoğraflara da bakıp anlayabilirsiniz.

Tüm hamuru bu şekilde hazırlayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü kızarana kadar pişirilir.

Şerbeti için su ve şeker ocakta orta ateşte kaynatılıp limon eklenip 15 dk daha kaynatılır.

Sıcak tatlıya ilk sıcağı çıkan şerbet her yerine gelecek şekilde gezdirilip 1 saat dinlendirilip servis edilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ❤️

Tarif için @selimeninmutfagi53 tesekkurler