ADANA USULÜ YÜKSÜK ÇORBASI TARİFİ

ANA YEMEK TADINDA ADANA USULÜ YÜKSÜK ÇORBASI TARİF

İlknur Sağlam

MALZEMELERİ

2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı tereyağı
3 diş sarımsak
1/2(yarım) yemek kaşığı domates salçası
1/2(yarım) yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı nane
1’er çay kaşığı pul biber,toz biber,karabiber

ADANA USULÜ YÜKSÜK ÇORBASI TARİF

1 litre et suyu
2 su bardağı içme suyu
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 su bardağı mantı

Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml

mantılar piştikten sonra bekleme aşamasında hamurlaşmasın diye çeyrek çay bardağı soğuk su kullandım