
Patatesli Börek Tarifi
Malzemeler
hamur için
2 bardak ılık su (400 ml)
1 çay kaşığı tuz
5 gr kuru maya
6 su bardağı un (720 gr)
İç dolgusu için
5 patates
Çeyrek çay bardağı ayçiçek yağı
1 soğan
tuz ve biber
Yağ karışımı için
125 gr eritilmiş tereyağı
Çeyrek çay bardağı ayçiçek yağı

Patatesli Börek Tarifi
Yapılışı
1. Hamur malzemelerini bir kasede yoğuralım ve üzerini örterek 35 dakika dinlendirelim
2. Patatesleri rendeden geçirip fazla suyunu sıkalım ve diğer malzemeleri ilave ederek karıştıralım
3. Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya bölelim, yuvarlak haline getirip elimize açtıralım 2şer olacak şekilde arasına yağ sürüp üzerini örterek 15 dakika bekletelim
4. Dinlene hamuru elimizle açabildiğimiz kadar açalım ve iç harcını ilave ederek rulo şekilde sarıp yağlı kağıt serili fırın tepsiye yerleştirelim
5. Üzerine yağ sürüp 180 derecelik fırında pişirelim
6. Hazır olunca afiyetle@servise sunalım