Column Left

4 Mayıs 2021 Salı

BURSA BURSA PİDELİ KÖFTE

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar

BURSA PİDELİ KÖFTE 

2 adet tırnak pide (yoksa bayat pideleriniz de olur, bende bazlama vardı değerlendirmek için onu kullandım.) 

Sos için;
1er yemek kaşığı dolu dolu domates ve biber salçası 
3 su bardağı sıcak su 
Tuz, karabiber, pul biber 

Köftesi için:
500 gr kıyma
1 tane soğan (rendeliyoruz, suyunu sıkıyoruz ve o suyu kullanmıyoruz)
1 çay bardağı galeta unu 
1 çay bardağında bir parmak eksik su 
2 yemek kaşığı sıvı yağ 
1 çay kaşığı karbonat
Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber

Üzeri için tereyağı 
Domates, biber 



Köfte için tüm malzeme yoğrulur. 1 gece önce yapıp bekletirseniz çok iyi olur. Köfteler cevizden daha küçük olacak şekilde yuvarlanır ve kağıt gibi ince olacak şekilde üzerine bastırılır. Tavada arkalı önlü pişirilir. Zaten ince olduğu için hemen pişiyor. 
Pideler küp küp doğranır. 15-20 Dk kızarması için fırınlanır. (170 derece) 

Sos için salçalar sıcak suda açılır. Baharatı eklenir. Bir taşım kaynatılır. 

Tabağa pideler alınır. Üzerine sos gezdirilir. Üzerine köfteler dizilir. Yanına yoğurt, köfte tavasında kızartılan domates, biber eklenir. En üste kızgın tereyağı gezdirlerek sıcak servis edilir 😍 
@rumeysamutfakta teşekkürler
Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments