Column Left

14 Ekim 2020 Çarşamba

BOŞNAK BÖREĞİ

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar

 BOŞNAK BÖREĞİ

1 su bardağı su (az gelirse biraz daha su ekleyebilirsiniz )

4 su bardağı un (yaklaşık)

1 yemek kaşığı tuz (silme)

150 gr. tereyağı (eritilmiş)

1 çay bardağı sıvı yağ

Kiymali börek harcı (,kiymayi soğanı hafif cok az kavurarak yaptım.....

Üzerine sürmek için

2 yemek kaşığı tereyağı






Hazırlanışı

Ilık suya elenmiş un ve tuzu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur hazırlayın ve pürüzsüz olana kadar yoğurup yarım saat kadar dinlendirin.Hamuru 4 veya 5 parçaya bölerek yuvarlayın ve yine yarım saat kadar dinlendirin.Hamuru merdane ile yarım cm kalınlığında  açarak ( açarken merdaneyi içten dışa doğru kullanın) katı-sıvı yağ karışımı ile her yerini yağlayın.Kenarlardan çekerek (eşit şekilde) hamuru inceltmeye başlayın. Açtıkça yağı çekeceğinden, ara sıra hamuru yağlayın.Hamuru inceltip büyüttükten sonra, kenarlarına börek harcından yayın.Hamuru yine çekerek harcın üzerine kapatıp rulo yapmaya başlayın.Tekrar çekerek ve ara sıra yağlayarak hamuru inceltip ortaya doğru rulo yapmaya devam edin.Artık çekilmeyecek kadar hamur inceldiğinde, ortadan kesik atık büyük simit halkası gibi olan hamuru hafif çekerek uzatıp, yağlanmış fırın tepsisine rulo olan hamurumuzdan aralikli kesip resimdeki gibi seklinde yerleştirin.Tüm bezeleri yanı şekilde açtıktan sonra hamurun üstüne tereyaği sürüp önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments