Column Left

25 Eylül 2020 Cuma

Frambuazlı Cheesecake

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar


Frambuazlı Cheesecake 

Tabanı için;
2 paket Burçak bisküvi 
60 gr eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı ince çekilmiş fındık veya badem


 Kreması için;
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
3 paket labne peyniri ( 600 gr) (Frichkase)
1 paket krema (sahne)(200ml)
1 paket vanilya
1 adet vanilya puding (toz halinde) 
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
Frambuazlı Sos için (himbeeresosse)
2 su bardağı dondurulmuş frambuaz 
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı nişasta


YAPILIŞI
İlk olarak yulaflı bisküvileri rondoda un haline gelene kadar çekin. Derin bir kaseye alıp, üzerine 1 çay bardağı toz fındık ve eritilmiş tereyağı ekleyip güzelce karıştırın. Kelebceli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin. Etrafını folyoyla kaplayın. Biskivili karışımı tabanına yayın ve bardak altı ile bastırarak sağlamlaştırın. Isıtılmış fırında 160 derecede 5 dk pişirin. Fırından alıp kenarda bekletin. Diğer yandan kreması için yumurtaları köpürünceye kadar mikserle çırpın. Üzerine şeker ilave ederek çırpmaya davam edin. Labne peyniri, krema, un, vanilya puding, limon rendesi ve vanilyalı ekleyip karıştırın. Fırından çıkmış beklemiş olan cheesecake tabanının üzerine kremayı dökün.önceden ısıtılmış fırında 160-170 derecede 50-60 dk kadar pişirin. Kenarları sabit ortası sallanıyorsa olmuş denemektir ( çok sallanırsa 10 dk daha pişirin)

Püf noktası; pişirirken fırın içine dayanıklı bir kase ile su koymayı unutmayın) 
Frambuaz sos için;
Frambuazı bir tavaya alın içine pudra şekeri ekleyip kaşıkla ezerek pişirin. 1 yemek kaşığı nişastayı az suda eritip sosun üzerine döküp, kaynayınca 2-3 dk daha pişirip ılıyınca kekin üzerine yayın oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabında 4-5 saat veya bir gece dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments