Column Left

15 Kasım 2019 Cuma

MUHALLEBİLİ ISLAK PASTA

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar

MUHALLEBİLİ ISLAK PASTA
KEK İÇİN
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1.5 su bardağı un

KEKİ ISLATMAK İÇİN
1.5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay bardağı toz şeker

MUHALLEBİSİ İÇİN
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 poşet sade toz kremşanti

GANAJ İÇİN
1 paket sıvı krema(200ml)
200 gr çikolata





HAZIRLANIŞI
Keki için, oda ısısındaki yumurta ve şekeri yaklaşık 5 dakika çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırptıktan sonra, diğer malzemeleri eleyerek karışıma ilave edip tekrar çırpın. Yağladığınız dikdörtgen borcama eşit şekilde yayıp, önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kontrollü şekilde pişirin. Pişen kekin ilk sıcaklığının geçmesi için 5 dakika bekleyin. Daha sonra sosunu hazırlayın. Sütü, şekeri, kakao ve sıvıyağını tencereye koyup karıştırarak ılıtın. Kaynatmayın şekerin erimesi ve kekin sosu çekmesi için ılıması yeterli. Hazırladığınız sosu, ilk sıcaklığı geçen kekin üzerine eşit şekilde dökün. Soğumasını ve sosu tamamen çekmesini bekleyin. Kekiniz soğuyup sosu çektikten sonra, muhallebiyi hazırlayın.
Bunun için, kremşanti, vanilya ve tereyağı hariç, tüm malzemeleri tencereye koyup karıştırın. Ocağın üzerine alıp kaynama noktasına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra birkaç dakika daha karıştırarak pişirdikten sonra ocaktan alın. Tereyağını,toz kremşantiyi ve vanilyayı ekleyip çırpın. Tamamen soğuyan ve sosunu çeken ıslak kekin üzerine gezdirerek boşaltın. Spatula yardımıyla üzerini düzleyin. Muhallebi ılımaya başlarken, üzeri için çikolata sosunu hazırlayın. Tencerede kremayı kaynatmadan ısıtıp ocaktan alın. Parçalara ayırdığınız çikolatayı ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırın. Hazırladığınız sosu muhallebinin üzerine gezdirerek yayın. Spatula ile düzeltip soğuması için buzdolabına kaldırın. İyice soğuyup dinlendirdiğiniz pastayı arzuya göre file fındık ve kremşantiyle servis edin.
@yelizin_tatli_mutfagi




Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments